Vynikajúca náplň do koláčov so zemiakmi a cibuľou

23.03.2019 Vidiecka kuchyňa

Zemiaky sú ideálnou voľbou na plnenie koláčov. Nákup takejto zeleniny nie je náročný a je pomerne lacný. Rozpočet verzia náplne do koláčov so zemiakmi je pre mnohých užitočná. Aby to bolo veľmi chutné, pridajte k tomu vyprážanú cibuľu. Výplň do koláčov so zemiakmi a cibuľou je chutná a voňavá.

Na plnenie môžete použiť akýkoľvek druh zemiakov, hlavnou vecou je varenie do mäkka. Koreňovú plodinu môžete variť v jej uniforme alebo v už olúpanej forme. Kvôli pohodliu vám odporúčame najskôr šúpať zeleninu z kôry a potom ju uvariť.

zloženie:

zemiaky - 500 gramov;
cibuľa (veľká) - 1 ks;
soľ - 0,5 tabuľky. l.;
rastlinný olej - 30 - 40 gramov.

Ako pripraviť náplň pre zemiakové koláče

Opláchnite ošúpané zemiaky a vložte do panvice. Nalejte studenú vodu a na kachle zapálte silný oheň. Akonáhle sa voda začne variť, pridajte soľ a znížte teplo tak, aby zemiaky trochu uvarili. Zakryte vekom a varte do mäkka. Pripravenosť zemiakov sa dá ľahko overiť prepichnutím nožom alebo vidličkou.

Počas varenia zemiakov olúpeme cibuľu, potom opláchneme a nakrájame na malé kocky.

Smažte cibuľu v rastlinnom oleji, až kým nezmizne a nebude vyprážaná.

Zemiaky opatrne vypustite.

Hnetač zemiakov mieste, kým sa nerozdrví.

Miešané zemiaky s restovanou cibuľkou. Nalejte maslo s cibuľou do zemiakovej kaše. Vďaka oleju sa zemiaky stanú mäkšími a jemnejšími. V prípade potreby ochutnajte náplň, pridajte trochu soli a čierneho korenia.