Strelci cesnaku nakladané na zimu

Málokto vie, že nakrájané cesnakové šípy sú skvelým doplnkom, ak vôbec nie, základom každého jedla. Recept na tento obrobok je mimoriadne jednoduchý a prístupný akejkoľvek domácnosti.

Okrem faktu, že cesnak je známym zdrojom vitamínov, budú cesnakové cesnakové šípky vynikajúcou zálievkou pre prvé jedlo aj pre mäso, ryby a vedľajšie jedlá, ktoré dodávajú pikantnosť a štipľavosť.

Výhody cesnaku

V cesnaku veľa výživných látok a vitamínov. Starovekí liečitelia boli presvedčení o zázračných vlastnostiach cesnaku. A nie náhodou. Cesnak je bohatý na vitamíny skupín C a B. Okrem toho obsahuje zinok, železo, draslík, vápnik, sodík, organické kyseliny.

Cesnak sa používa v boji proti nachladnutiu, chorobám gastrointestinálneho traktu a hubovým chorobám.

Okrem toho sa v boji proti tromboflebitíde úspešne používajú strelci cesnaku a cesnaku, pretože obsahujú sulfidové zložky, ktoré bránia tvorbe zrazenín a plakov.

Varenie z cesnaku

Existuje veľa spôsobov nakladania cesnakových šípok. Ale predtým, ako budete hovoriť o spôsobe prípravy, mali by ste hovoriť o nasledujúcom.

Napríklad, ako zbierať a pripravovať takéto zelené na morenie.

1. Na morenie ich musíte zbierať, keď ešte nezískali drsnosť. Vyberte si šípky strednej veľkosti, ktoré majú stále veľmi tenkú drsnú pokožku.
2. Nakladajte ihneď po rozrezaní, nenechávajte ich dlho v nespracovanej forme, pretože môžu stratiť najdôležitejšie zloženie - užitočné vlastnosti a chuť.
3. Pripravte ich s veľkosťou 5-7 cm.
4. Na zimu používajte pod strieškami cesnaku malé plechovky. Je oveľa pohodlnejšie použiť obrobok okamžite, ako nechať ho otvorený.
5. Bezprostredne pred konzerváciou sa šípky cesnaku zvyčajne oparia vriacou vodou a potom sa nevyhnutne vylejú studenou vodou.
6. Ak uprednostňujete spôsob zberu bez sterilizácie, môžete urobiť toto: naliať horúcu marinádu do bylín a nechať stáť asi štvrť hodiny. Po marináde znovu nalejte do panvice a varte. Dvakrát varená marináda, môžete naliať šípy a stočiť.

Zistite to ako zmraziť kôpor na zimu v chladničke.

Keď sa šípy cesnaku zbierajú a pripravujú, mali by ste pokračovať priamo do zbe

Takže tu je klasický recept - najjednoduchší a najosvedčenejší z mnohých žien v domácnosti.

Šípky na zimu „klasické“

Čo je potrebné:

• šípy cesnaku 500 g;
• pár strúčikov cesnaku;
• horúca červená paprika, hrášok a čierna korenie;
• karafiát.

Pre marinádu:

• voda - 1 l;
• stolový ocot (9%) - 100 ml;
• asi 50 g. cukor a soľ.

Ako najjednoduchším spôsobom nakladať šípky cesnaku?

Najprv musíte variť cesnakové šípy. Trvá to trochu času, tri až štyri minúty, už žiadne.

Počas tejto doby varte marinádu. Nalejte ocot do vriacej vody a vyhoďte soľ s cukrom.

Dajte všetky korenie na spodnú časť nádoby - papriky, klinčeky a klinčeky cesnaku.

Nalejte marinádu na všetok obsah. Poháre okamžite zrolovať.

Predjedlo cesnakových šípok je pripravené. Teraz môžu čakať v komore alebo v pivnici.

Šípky na zimu "v kórejčine"

Ázijská kuchyňa je pikantná a špeciálna. Kórejčina spravidla nenecháva nikoho ľahostajným. Existuje recept na prípravu strelcov cesnaku z kórejských manželiek v domácnosti.

Líši sa od tradičných a najznámejších receptov v súbore korenín.

Na prípravu šípok „v kórejčine“ budete potrebovať:

• 500 g. strieľačka;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• štvrť šálky sójovej omáčky a približne rovnaké množstvo rastlinného oleja;
• soľ, cukor a stolový ocot (9%) v približne veľkej lyžici hrachu;
• 4 lyžičky s hromadou mletej papriky;
• koriander;
• pár hrášku čierneho korenia;
• štipka horúcej papriky.

príprava

Cesnakové šípky musia byť pripravené na proces obstarávania. Dôkladne opláchnite, vyčistite a smažte na predhriatej panvici na pečenie asi 10 minút.

Po 10 minútach nalejte sójovú omáčku do panvice. Prineste všetko do va

Vložte všetko korenie do vriacej hmoty - papriky, cesnak, koriander, paprika.

Znovu varte.

Poháre sterilizujte, kým nezhasnú šípy. Tento recept je určený na liter. Ak však nájdete niekoľko menších, použite ich.

Vložte obsah panvice do sterilizovaných pohárov a zaklopte viečka.

Nechajte poháre vychladnúť na tmavom mieste. Po prestavení v komore.

Ďalším spôsobom, ako zozbierať cesnakové šípy na zimu, je pripraviť z nich omáčku.

Cesnaková šípková omáčka

Toto je pravdepodobne najjednoduchší spôsob, najmä s ohľadom na množstvo prísad. Existujú iba tri z nich.

Na varenie budete potrebovať:

• 500 g. Strelky na cesnak;
• 100 g. soľ;
• pozemný koriander.

Ako variť

Opláchnite, vyčistite a prejdite šípkami cez mlynček na mäso alebo mletý na kombajn.

Do drvenej hmoty nalejte soľ a koriander. Dobre premiešajte.

Do sterilizovaných pohárov vložte výslednú omáčku, zavrite viečka.

Dajte nádoby na omáčku do chladničky alebo pivnice, kde je to v pohode.

Takúto omáčku v zime je možné pridať do všetkých jedál a pripraviť z nej sendviče, napríklad zmiešaním s tvarohom.

Mimochodom, táto omáčka má veľa možností. Namiesto koriandra môžete pridať kôpr alebo petržlen. Omáčka ukáže rovnakú pikantnú a aromatickú, ale už úplne inú chuť. Táto omáčka sa do polievky skvele pridáva, aby poskytla špeciálnu aromatickú škvrnu.

Vo všeobecnosti je kuchyňa miestom neustáleho experimentovania a realizácie kulinárskych fantázií. A vôbec nezáleží na tom, čo robíme, dusíme, varíme, marinujeme alebo pečieme. Hlavná vec je urobiť to v dobrej nálade, potom vám každé jedlo prinesie potešenie, a to ako pre vás, tak pre vašu rodinu a priateľov, s ktorými sa budete liečiť svojimi kulinárskymi dielami.

Prečítajte si to isté ako pripraviť posteľ na cesnak pre výsadbu na jeseň.