Nakladané melóny na zimu v 3 litrových nádobách

24.08.2024 Zimné polotovary

Ak ste nikdy nevyskúšali morené melóny, potom by ste mali určite vyskúšať také neobvyklé konzervovanie, aby ste sa uistili, že je naozaj chutné! Kysaný slaný melón s vôňou cesnaku je vynikajúcim predjedlom a originálnym dezertom, ktorý chutí výrazne odlišuje od čerstvého melónu. Zaujíma vás to? Potom pokračujte v konzervovaní pomocou nášho jednoduchého receptu krok za krokom s fotografiami.

Nakladané melóny konzervované na zimu s prídavkom cesnaku. Nerobte si starosti, nebude to kaziť chuť, ale naopak, pridá chuť. Recept na toto konzervovanie je nezvyčajne jednoduchý a nevyžaduje sterilizáciu: premytý a nakrájaný melón sa zloží do 3-litrovej nádoby, naleje sa vriacou vodou, na chvíľu sa naleje, potom sa vypustí, prevarí, prevarí, potom sa pridá do melónov a zvinie.

Ako vidíte, nič komplikované. Malo by sa poznamenať, že nepochybnou výhodou prípravy takejto konzervácie je, že nie je potrebné brať zrelé melóny, ružové, nesladené alebo mierne nezrelé bobule sú vhodné na morenie. Takéto melóny sú skvelé na morenie.

Zloženie (na základe jednej trojlitrovej nádoby):

melón;
cesnak - 1 - 2 strúčiky.

Pre marinádu:

voda - 1 l;
cukor - 4 lyžice. l.;
soľ - 1 polievková lyžica. l.;
9% ocot - 50 ml.

Ako pripraviť morené melóny na zimu v trojlitrových nádobách

Najskôr pripravte na konzerváciu trojlitrovú nádobu (alebo poháre) - dôkladne ju umyte sódou, dobre ju opláchnite a sterilizujte. Na dno nádoby dajte olúpané a umyté strúčiky cesnaku.

Umyte melón dobre a nakrájajte na malé plátky, aby sa mohli ľahko zmestiť do pohára. Pokiaľ je to potrebné, semená môžu byť odstránené a šupka orezaná.

Nakrájaný melón vložte do silných vrstiev do trojlitrovej nádoby a snažte sa čo najtesnejšie stohovať tak, aby na ňom nebol voľný priestor, úplne ho vyplňte. Ak máte napríklad malý melón, ktorý naplní nádobu iba do polovice, môžete ju takto nechať, ale nezabudnite, že v tomto prípade budete musieť zvýšiť množstvo soľanky.

Samostatne prevarte vodu a nasekaný melón nalejte.

Nádobu prikryte železným vekom, zabaľte a nechajte ju 40 - 45 minút.

Potom vypusťte vodu späť do panvice. Ak nie je nádoba úplne naplnená melónmi, odmerajte objem, pretože množstvo soľanky v tomto recepte sa počíta len pre tesne naplnenú nádobu (ak je to potrebné, zvýšte množstvo vody, cukru a soli). Kým je voda vrená, nezabudnite ju zabaliť do niečoho teplého, napríklad prikrývky, pohára melónov, zakryte ho vekom.

Do vody vypustenej z plechovky pridajte cukor a soľ, premiešajte a povarte asi 2 až 3 minúty od chvíle va

Pred naliatím soľanky (za stáleho varu) pridajte 50 ml 9% octu do pohára melónov.

Potom jemne nalejte horúcu uhorku do pohára na nakrájaný melón.

Prikryte nádobu vodových melónov prevareným železným vekom a prevráťte ju, potom ju otočte hore nohami a dobre ju zabalte na niečo teplé počas dvoch dní.

Po uplynutí tejto doby (nádoba s melónmi by mala byť úplne ochladená) uložte konzerváciu na chladnom mieste, napríklad do pivnice alebo pivnice. Skladovateľnosť takýchto nakladaných melónov nie je dlhšia ako dva roky.

Taký neobvyklý a originálny predjedlo morených melónov bude skutočným vrcholom vášho stola.To sa dá ľahko overiť prípravou konzervácie podľa navrhovaného receptu. Bon chuť!