Ako chrániť listy šťavy

16.08.2019 Zimné polotovary

Správne konzervované listy šťavy zostávajú v zimnom období skladom vitamínov potrebných pre organizmus - PP, C, K, E. Vývar a jedlá z šťavnatého, príjemne kyslého korenia rodiny pohánky, majú anti-zingotický, choleretický účinok. Odstraňuje toxíny a látky produkované v črevách škodlivými mikroorganizmami. Pomáha pri eradikácii (pri komplexnej liečbe) akné. Rýchlo sa uchováva a pohodlne sa uchováva v malých, predsterilizovaných sklenených (0,25 l, 0,5 l) nádobách.

obsah

1 Rýchly recept - žiadna soľ
2 Ocot sa točí
3 Šťaveľ v horúcom náleve
4 Mikrovlná rotácia
5 džem

Rýchly recept - žiadna soľ

Príprava na zdravie, vitamín, osviežujúce nápoje, koláče a buchty. Prírodná chuť zelene bez soli a octu. Na zachovanie sú potrebné iba čajník / panvica, drevený posúvač / špachtle a čerstvé listy (bez stoniek).

zloženie:

šťaveľa;
vriaca voda.

Ako variť:

Zoraďte a opláchnite zeleň a listy zlikvidujte v cedníku. Oddeľte listy. Položte na hromadu (ako listy papiera). Rezajte pozdĺžne a potom nasekajte rezance. Chock vyplňte nádobu, vrstvu po vrstve, rozdrvte rozdrvenie.

Možno vás bude zaujímať:

Ako zmraziť šťavu na zimu
Šťaveľ, užitočná bylina, ktorá si zachováva svoju chutnosť aj po zamrznutí Preto, ak vám záleží na ...Čítať celý článok ...

Okamžite nalejte vriacu vodu - až po okraj. Stlačiť drevenou (nie kovovou) lyžičkou na vrchu a uvoľniť všetky vzduchové bubliny. Pridajte vriacu vodu. Prikryte sterilizovaným vekom a okamžite stočte. Otočte nádobu hore nohami. Dobre zabalte hrubú deku / prikrývku / bundu. Po úplnom ochladení premiestnite na chladné miesto.

Ocot sa točí

Príprava na kyslú kapustovú polievku alebo výdatný boršč. Žiadne tepelné spracovanie. Zachováva prirodzenú farbu a kyslosť. Je uložený ako v chlade, tak aj v izbovom byte - na policiach bytových komôr, v tabuľke. Varenie trvá asi desať minút.

Zloženie (pre 3 0,5 l plechovky):

šťaveľa;
soľ - 1 polievková lyžica;
ocot (tabuľka - 9%) - 100 g;
studená prevarená voda - 1 l.

Možno vás bude zaujímať:

Baklažán ako huby - recept na zimnú úrodu bez sterilizácie
Počas vyprážania baklažány absorbujú veľa oleja, a preto sa mnohí znalci tejto zeleniny vyhýbajú konzervovaniu ...Čítať celý článok ...

Ako variť:

Opláchnite greeny. Potom, čo voda steká, nakrájajte ako obvykle, nakrájajte ju na boršč - neblikajte. Naplnenie bánk na plecia - čím hrubšie, tým lepšie.

Pridajte soľ v litri studenej vody, pridajte ocot. Zamiešame. Pour greeny so soľankou - na vrchol. Ihneď sa zvinte a uistite sa, že veko dobre prilieha a že kvapky nekĺzajú zospodu. Hotovo.

Tip!

Na zachovanie šťaveľovej šťavy je vhodná iba veľká stolová soľ. Jodizované je tabu. Zeleniny nielen stmavnú, ale aj oxidujú.

Šťaveľ v horúcom náleve

Možnosť polievok, vyprážaných plochých koláčov, lístkového cesta, omeliet. Varené greeny prakticky nevyžadujú varenie. Otvorte plechovku, vypustite soľanku alebo vyberte z nej obrobok a pridajte na konci varenia.

zloženie:

greeny bez stoniek;
soľ - 5 lyžičiek;
vriaca voda - 1 l.

Ako variť:

Listy narezané na prúžky (tenké zvislé pruhy). Naplňte ju pevne v sklenenej nádobe. Soľ sa zriedi vriacou vodou. Minútu po opätovnom varení nalejte budúce korenie - pozdĺž korol. Sterilizované viečko okamžite naviňte.

Zabaľte plechovky hore nohami a zabalte hustú kožušinu z vlnenej prikrývky, detskej prikrývky a dvojitého skladacieho zámku. Namočte do úplného vychladnutia (najmenej 10 hodín). Ochladené banky by sa mali posielať do suterénu / studenej komory / pod zem.

Mikrovlná rotácia

Metóda konzervovania bez solí je v mikrovlnnej rúre. Užitočný prípravok nielen pre prvé a druhé chody, ale aj pre želé a profylaktické kompóty, do ktorých sa pridáva niekoľko listov čerstvej alebo sušenej mäty (ak je to potrebné).

Zloženie (pre dve 0,5 l plechovky):

šťuka so stopkami - 1 kg;
voda - 1 fazetovaný st.

Ako variť:

Rozdrviť zelenú schnúcu po umytí - ľubovoľne. Vložte hlbokú mikrovlnnú misku. Nalejte do vody. Vložte do rúry. Zapnite maximálny výkon. Postavte sa na 4 minúty. Odstráňte - premiešajte.

Tip!

Je lepšie miešať a narážať greeny nie s kovom, ale s drevenou alebo silikónovou špachtľou, plastovou lyžičkou, ktorá bráni oxidačnej reakcii.

Opakujte tepelné ošetrenie a miešajte. Tretí raz zapnite kachle na 1 minútu. Preneste do suchej pripravenej nádoby. Zapečatiť. Zrolovať sa. Skladujte na vhodnom mieste.

džem

Netradičný a neobvyklý obrobok. Sladkokysý dezert je vynikajúce nezávislé jedlo na čaj, palacinky. Môže sa používať v sladkých koláčoch, knedlíkoch a dokonca aj v koláčoch - ako pôvodná vrstva.

zloženie:

objemový zväzok šťaveľovej;
cukor - 5 polievkových lyžíc (bez vrchu);
voda - 2 lyžice.

Ako variť:

Listy očistite so šírkou centimetra šírky. Nalejte do duseného mäsa / panvice so silným dnom. Zmiešajte s vodou a cukrom. Varte za občasného miešania 20-30 minút. Horúcu (stále vriacu) hmotu vložte do pohára. Zhrňte zaseknutý papier. Uchovávajte v pivnici alebo v chladničke.

Možno vás bude zaujímať:

Ako chutne nakladať melón na zimu
Páči sa vám prekvapiť blízkych s lahodnými polotovarmi? Potom skúste nakladaný melón. Pripravuje sa podľa osobitného receptu ...Čítať celý článok ...

Z konzervovaného šťave môžete variť veľa chutných, neštandardných a zdravých jedál. Kyslé korenie nasýtené množstvom užitočného korenia z mikroelementov, ktoré dokonale ovplyvňuje črevnú pohyblivosť, podporí telo v každom ročnom období.