Zelení v oleji na zimu
Mali by ste premýšľať o rezervách zelene v sezóne, pričom má obzvlášť jasnú chuť a vôňu.
Zaujímavým spôsobom, ako ju zozbierať na zimu, je olej.Recept s fotografiami krok za krokom vám povie, ako vyrobiť taký obrobok, a môžete ho použiť na varenie prvých chodov, ako aj na rôzne šaláty alebo občerstvenie. Týmto spôsobom môžete zberať ako jeden druh zelene alebo kombinovať niekoľko druhov dohromady.
Na prípravu je potrebné minimum komponentov a všetky sú k dispozícii, proces ich prípravy je tiež pomerne jednoduchý.
Je lepšie skladovať takéto greeny v malých pohári, napríklad z detskej výživy.
zloženie:
- greeny (akékoľvek) - 50 g.,
- olivový olej - 6 lyžíc. l.,
- ocot (jablko) - 3 lyžičky,
- soľ - 1 lyžička,
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
![prísady](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/zelen-v-masle-1-450x300.jpg)
Ako pripraviť zelené v oleji
Berieme akékoľvek čerstvé bylinky, umyte ich studenou vodou, vysušte, odstráňte tvrdé vetvičky a ponechajte iba jeden list.
Mierne skartovať nožom.
![nasekané greeny](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/zelen-v-masle-2-450x300.jpg)
Potom zmiešajte pripravené greeny so soľou, mletým korením, octom a olivovým olejom.
![zmiešajte so soľou, octom, olejom](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/zelen-v-masle-3-450x300.jpg)
Zomleté prísady mixérom, až kým nebudú hladké.
![brúsiť mixérom](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/zelen-v-masle-4-450x300.jpg)
Do čistých (najlepšie malých) pohárov posielame nakrájanú zeleninu. Na vrch nalejte olivový olej, kým nie sú greeny úplne zakryté.
![dať do pohárov](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/zelen-v-masle-5-450x300.jpg)
Plechovky tesne uzavierame vopred pripravenými viečkami a polotovar skladujeme v chladničke. Zelení v oleji sa skladujú dlhú dobu a hosteska to stojí veľmi lacno.
![pripravené zelené](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/zelen-v-masle-6-450x300.jpg)
Bon chuť k jedlu a chutná zima pre každého!