Sleď predjedlá - jednoduchý a chutný recept
Predjedlo sleďa a zemiakov je jedlo tak chutné, že si jednoducho olíznete prsty. Ale existuje veľa variácií týchto občerstvenie. Ponúkame najrôznejšie 5 rôznych predjedál s sleďom - koláčiky s náplňou, plnené vajíčka, guľôčky v zeleni, rožky s citrónom a cibuľou a silné cestoviny s krekry.
Varenie bude trvať 40 minút. Z ingrediencií uvedených v recepte s fotografiou sa získa 5-6 porcií.
zloženie:
- sleď slabo solený - 350 - 400 g;
- kuracie vajce - 6 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- varená repa - 1 ks;
- varené zemiaky - 2 ks;
- avokádo - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- tavený syr - 100 g;
- maslo - 30 g;
- citrón - 1 ks;
- kôpr, petržlen - 1 zväzok;
- majonéza - 100 g;
- torty, solené sušienky.
Ako uvariť predjedlo sleďa so zemiakmi
Ostrým nožom nakrájajte dlhú filetu sleďa na tenké plátky. Nakrájajte červenú cibuľu na krúžky. Citrón nakrájajte na tenké plátky.
![oddelený filet sleďa, nakrájanú cibuľu a citrón](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-3-600x400.jpg)
Zabalte plátok citróna do filé, rolku pripevnite červeným cibuľovým krúžkom. Vyrobíme pár roliek a položíme na tanier.
![slede](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-4-600x400.jpg)
Ochladíme dve vajcia natvrdo uvarené, opatrne odlúpeme z obalu. Vajíčka nakrájajte na polovicu a žĺtok vytiahnite.
Strúhanú repu, vaječné žĺtky, jemne nakrájanú kôporu zmiešame, majonézu v miske, slede pridáme mierne nakrájané na malé kocky, dôkladne premiešame.
![mix repy, žĺtka, kôpru, sleďa, majonézy](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-5-600x400.jpg)
Zastrihnite dná polovíc vajec a naplňte ich polovicu repy.
![naplňte vajcia mletým mäsom](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-6-600x400.jpg)
Ozdobené vajcia ozdobíme plátkami sleďa a listom petržlenu alebo kôp
![ozdobte plátky rýb a bylinkami](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-7-600x400.jpg)
Rozmiešajte avokádovú dužinu vidličkou alebo nakrájajte na kocky.
![rmutová avokádová dužina s vidličkou](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-8-600x400.jpg)
Do avokáda pridáme nakrájané filé zo slede (asi 70 g), ochutíme bylinkami a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.
![pridajte filé sleďa, zelenú a citrónovú šťavu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-9-600x400.jpg)
Koláčky plníme sledami a avokádom.
![naplňte koláčiky zmesou](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-10-600x400.jpg)
Varené zemiaky a dve vajce natvrdo natrieme na jemnom strúhadle, pridáme zmäknuté maslo, jemne nasekané sleďa (100 g) a polovicu smotanového syra.
![mix zemiaky, vajcia, sleď, maslo, syr](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-11-600x400.jpg)
Prísady dôkladne premiešajte, aby ste získali hustú a jednotnú hmotu.
![zmiešajte ingrediencie](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-12-600x400.jpg)
Masu schladíme v chladničke niekoľko minút, vyrezávame gule, nakrájame na nakrájanú zeleninu.
![na odlievanie guľôčok v zelených](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-13-600x400.jpg)
V miske zamiešame dve varené vajcia, čerstvé uhorky, filé sleďa, zvyšný smotanový syr, vytlačíme lyžicu citrónovej šťavy.
![miešajte vajcia, uhorky, sleďa, syr, citrónovú šťavu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-14-600x400.jpg)
Zložte prísady ručným mixérom, až kým sa nevytvorí homogénna pasta.
![brúsiť mixérom](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-15-600x400.jpg)
Cestoviny rozprestierame na solené krekry alebo na plátky varených zemiakov, ozdobíme zeleninou a brusnicami.
![dajte zmes na sušienky](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-16-600x400.jpg)
Občerstvenie rozložíme na rovnú dosku alebo veľkú dosku, ihneď podávame na stôl. Bon chuť k jedlu.
![hotové občerstvenie k stolu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/zakuska-iz-seledki-17-600x400.jpg)