Lahodná tekvicová šťava s pomarančom na zimu
Mnoho ľudí ignoruje tekvicovú šťavu kvôli špecifickej chuti tekvice. To však nie je dôvod na odmietnutie zdravého nápoja. Existuje mnoho spôsobov, ako ju zamaskovať, aby sa v hotovom nápoji vôbec necítila. Jednou z najchutnejších možností je pripraviť tekvicový džús s pomarančom a citrónom na zimu. Pomaranč neutralizuje nielen chuť, ale aj vôňu tekvice a citrón dodáva dotyk kyslosti a zaisťuje lepšiu konzerváciu nápoja. Ak sa tieto prísady nezdajú dostatočné, vložte škoricovú tyčinku do takmer pripravenej šťavy a varte niekoľko minút. Šťava bude veľmi chutná, svetlá, s príjemnou vôňou citrusovej škorice. Môžete ho zahustiť takmer ako zemiaková kaša alebo ju rozriediť vodou na požadovanú hustotu, ako je to v tomto postupnom recepte s fotografiou.
zloženie:
- olúpaná tekvica a semená - 800 g;
- oranžová - 0,5 ks;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l;
- cukor - 150 g;
- voda - 1,5 litra;
- škorica - 1 palica.
Ako pripraviť tekvicový džús s pomarančom na zimu
Odrežte kôru z tekvice, odstráňte vláknité centrum spolu so semenami. Mäso nakrájajte na taniere alebo malé kúsky. Pomaranč nakrájajte na polovicu, nakrájajte na plátky, nakrájajte šupku a bielu časť kôry.
![šupka a sekaná tekvica a pomaranč](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-1-450x300.jpg)
Posuneme tekvicu do panvice. Pridajte mäso pomaranča nakrájané na malé kúsky. Nalejte pohár vody (vodu z celkového množstva určeného v recepte).
![nalejte pohár vody](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-2-450x300.jpg)
Zakrývajte a dajte panvicu s tekvicou a pomarančom na malý oheň. Varte 30-35 minút. Ak je tekvica tvrdá, varte dlhšie, kým nebude mäkká. Ak je to potrebné, pridajte vodu, vždy by mala byť voda na dne, inak sa tekvica nerozpadne a nespáli.
![varíme tekvicu a pomaranč](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-3-450x300.jpg)
Zmäkčenú tekvicu pomelíme ručným mixérom až do konzistencie hustého homogénneho pyré bez kúskov buničiny.
![pomelie sa v mixéri pyré](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-4-450x300.jpg)
Rozdrvené zemiaky nechajte zahriať na miernu teplotu. Chované vriacou vodou, zalejeme cukrom.
![pridať cukor](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-5-450x300.jpg)
Hádzame škoricu do tekvicovo-oranžovej šťavy, nalejeme do citrónovej šťavy (alebo pridáme citrón na špičku noža). Od chvíle varu varte 5-7 minút. Pred naliatím šťavy do banky hodte škoricu.
![pridajte citrónovú šťavu a škoricu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-6-450x300.jpg)
Počas varenia šťavy sterilizujeme poháre nad parou alebo pečieme v rúre a zahrievame v mikrovlnnej rúre. Viečka pár minút varte. Nalejte vriacu tekvicovú šťavu do plechoviek, otočte cínové viečka.
![nalejte šťavu do plechoviek](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-7-450x300.jpg)
Naplnené nádoby nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom preneste do skladu. Tekvicovú šťavu nie je potrebné uchovávať v chlade, môžete ju uložiť v byte, ale zvoliť si miesto chladnejšie a bez priameho slnečného žiarenia. Veľa šťastia s vašimi výrobkami!
![tekvica a pomarančový džús je pripravený](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/tykvennyj-sok-s-apelsinom-8-450x300.jpg)