Špargľa z tureckej fazule
Fazuľa špargle sa môže pripraviť mnohými spôsobmi. Jednou z možností varenia je recept z fazule špargle s mäsom. Tento recept je z Turecka, korenistá pasta sa používa v originálnom balení, ale u nás ju možno nahradiť obvyklou paradajkovou pastou, ktorá sa ukáže nemenej chutná.
Budete potrebovať:
- špargľa - asi 1 kg;
- 2 stredne paradajky;
- rastlinný (výhodne olivový) olej;
- paradajková pasta - 1 lyžička;
- hovädzie mäso - 200 g;
- 1 malá cibuľa;
- cesnak (1 - 2 strúčiky);
- 2 malé zemiaky.
Ako si vyrobiť špargľu z mäsa
Mäso jemne nasekajte (1 × 1 cm kocky), opečte v hlbokej panvici na miernom ohni.
![nasekané mäso](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-1-450x301.jpg)
Nakrájajte cibuľu.
![nakrájanú cibuľu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-2-450x301.jpg)
Keď sa mäsová tekutina vyparí, nalejte trochu kvalitného olivového oleja a do nej zamiešajte cibuľu.
![pridajte cibuľu do mäsa](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-3-450x301.jpg)
Ošúpajte paradajky a cesnak.
![šupky paradajok a cesnaku](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-4-450x301.jpg)
Mletie v mixéri s paradajkovou pastou.
![drviť v mixéri](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-5-450x300.jpg)
Po vyprážaní cibule pridajte výsledné zemiakové kaše na mäsovú panvicu, až kým nie sú priehľadné, a pokračujte v smažení ďalších 5 minút za občasného miešania.
![pridajte paradajku do mäsa](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-6-450x301.jpg)
Nalejte asi 1 liter do panvice. vodu, po varení udržujte na miernom ohni, až kým nebude mäso pripravené (t.
![naliať vodu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-7-450x301.jpg)
Fazuľu špargle umyte, ak je to potrebné, nakrájajte tuhé rebrá, nie príliš veľké.
![nakrájané fazule špargle](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-8-450x301.jpg)
Keď je mäso už mierne mäkké (naparené), vložte do panvice. Varte 40-45 minút, kým nie je mäkké na miernom ohni.
![dajte panvicu na mäso](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-9-450x301.jpg)
Štvrťhodinu pred varením fazule špargle pridajte do panvice zemiaky (nakrájané na kocky 1 × 1 cm), soľ.
![kocky zemiaky](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-10-450x301.jpg)
Špargľa s mäsom je pripravená.
![špargľa s mäsom je hotová](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-11-450x301.jpg)
![špargľové bôby s mäsom](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-12-450x301.jpg)
![špargľové bôby s mäsom](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/sparzhevaya-fasol-s-myasom-13-450x301.jpg)