Výhody a poškodenie modrej kapusty pre mužov, ženy a deti

Na policiach vedľa bielej kapusty sa nachádza jej najbližší príbuzný, ale iba s listami inej farby. Môže byť od červenej po tmavofialovú. Táto kapusta sa však najčastejšie nazýva „modrá“. Zelenina sa líši nielen v tieni, ale aj v zložení a chuti. Táto kapusta má veľa užitočných vlastností, preto je prítomná v mnohých receptoch tradičnej medicíny a kozmetológie, ale nie každý ju smie používať a nebráni štúdiu vlastností prípravku pred nákupom.

Vlastnosti a zloženie

Modrá kapusta nie je neobvyklá. V Európe sa objavilo v 18. storočí, jednoducho nedokázali prísť na to, ako to uvariť, takže uprednostňovali bielych hláv.

Vlastnosti kapusty sa vysvetľujú jej bohatým zložením. Má oveľa viac vitamínov a živín ako biely. To platí najmä pre vitamíny skupín B, P, H, ako aj A, C a K, železa, jódu, draslíka, horčíka atď. Obsahuje veľa kyseliny listovej. Preto sa odporúča zaviesť do výživy tehotných žien.

Je potrebné poznamenať, prchavé a antioxidanty, ktoré sú dôležité pre ľudí žijúcich v znečistených priemyselných centrách. Úžasná kombinácia uhľohydrátov, bielkovín a vlákniny prispieva k dobrej absorpcii produktu, zlepšuje tráviaci systém a celý organizmus ako celok a dlhotrvajúci pocit sýtosti.

Užitočné vlastnosti

Je známe, že v starom Ríme sa červená kapustová šťava používala na liečbu rakoviny pľúc. Dnes už je vedecky dokázané, že pri pravidelnom používaní sa tuberkulózny bacil nemôže v tele zakoreniť.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je vynikajúcim nástrojom na prevenciu chrípky a prechladnutia a tiež dokonale čistí telo na bunkovej úrovni.

V 100 g kapusty je len 24 kcal a nie je tu žiadny tuk, takže pre tých, ktorí schudnú, je to ideálne občerstvenie. Naviac saturácia sa poskytuje na dlhú dobu.

Okrem toho pravidelná prítomnosť modrej kapusty v ponuke zabráni:

• diabetes mellitus;
• zápcha;
• obezita;
• problémy s orgánmi zraku;
• ochorenie srdca a ciev;
• Alzheimerova choroba;
• poruchy nervového systému;
• rozdiely v arteriálnom a intrakraniálnom tlaku.

Mimochodom, jesť trochu také kapusta pred oslavou, môžete výrazne znížiť škodlivé účinky alkoholu na telo. Ide však o všeobecné charakteristiky a pre ľudí rôzneho pohlavia a veku je použitie kapusty užšie zamerané.

Pre mužov

Modrá kapusta môže vyriešiť mnoho zdravotných problémov silnejšieho pohlavia. Pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu, lieči neplodnosť, stabilizuje nervový systém. Muž, ktorý pravidelne konzumuje túto zeleninu, je mladší hneď pred očami. V živote je radosť, zlepšuje sa nálada, zvyšuje výkon.

Fajčiari všeobecne musia tento výrobok používať neustále, aby znížili negatívne účinky tabaku na pľúca a vyčistili ich od nikotínu.

Pre ženy

Hlavnou výhodou modrej kapusty pre spravodlivé pohlavie je schopnosť zabrániť rozvoju rakoviny prsníka. Zastavuje však aj proces starnutia, pomáha vyrovnať sa s problémami PMS a menopauzy, vracia atraktivitu a bez problémov udržuje normálnu váhu.

Pre tehotné ženy je to nevyhnutný zdroj kyseliny listovej. Ale zavedenie modrej kapusty do stravy v „zaujímavej polohe“ by malo byť opatrné. Vo veľkých množstvách môže spôsobiť tvorbu plynu.

Pre deti

Do stravy detí je možné zaviesť modrú kapustu vo forme, v ktorej ju dospelí konzumujú od veku 3 rokov (pred tým je povolené minimálne množstvo iba v mletej forme a iba ako doplnok k inej zelenine). Zlepšuje tráviaci trakt, zvyšuje imunitu vďaka veľkému množstvu živín, ktoré sa podieľajú na tvorbe kostrového systému a svalov. Pre školákov tento produkt pomáha vyrovnať sa s duševným stresom, aktivuje schopnosti, zlepšuje pamäť a zaostruje pozornosť.

Pre starších ľudí

Pre ľudí vo veku 50 a viac rokov sú najdôležitejšou vecou v zelnej kapuste síra, antokyanín a vitamín C. Vďaka nim je možné udržiavať normálny kardiovaskulárny systém, zastaviť proces starnutia, predchádzať zmenám spojeným s vekom, problémom s pamäťou atď.

kontraindikácie

Ak sa kapusta správne používa, nepoškodzuje telo. Len jednotlivci s individuálnou intoleranciou ju budú musieť odmietnuť a tí, ktorí majú problémy so zažívacím traktom, by sa mali do stravy dostať veľmi opatrne, najmä ak sú surové.

Musíte si pamätať na toto opatrenie. Ak prehltnete kapustu, môžete vyvolať hnačku, nadúvanie, plyn, koliku.

Ako používať

Čerstvá kapusta je užitočnejšia, preto sa v prvom rade odporúča venovať pozornosť príprave šalátov. Ale ak existujú problémy s tráviacim traktom, je lepšie jesť dusené alebo varené.

Pred varením odstráňte horné listy zo zeleniny a počas drvenia nezastavujte pri pni, ale pred ňou pár listov. Tieto vrstvy obsahujú možné dusičnany.

Najjednoduchším spôsobom je jemne nakrájať kapustu, stlačiť ju rukami, aby šťava nechala bežať, dochutiť octom a rastlinným olejom, pridať trochu soli a servírovať. Taký jednoduchý šalát ide dobre s obilninami a vyprážaným mäsom. Neobmedzujte sa však na takéto recepty. Modrá kapusta môže byť fermentovaná, nakladaná, použitá na prípravu rôznych omáčok a v kombinácii s inými, správne vybranými výrobkami je to majstrovské dielo varenia.

S uhorkami a syrom

Jemne nasekajte kapustu, soľ a vytlačte. Rošt uhorky na strednom strúhadle, zmiešajte s kapustou. Dochutíme maslom alebo majonézou. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.

Dusené víno

Jemne nakrájajte kapustu, stlačte ju, dajte ju na panvicu namazanú maslom, dusíme asi pol hodiny pod vekom. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc múky, premiešajte, nalejte 100 ml suchého červeného vína a duste, kým sa tekutina neodparí. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Kyslá kapusta s brusnicami

Nasekaná kapusta (1 kg), nalejeme čerstvo vylisovanú brusnicovú šťavu (200 g bobúľ + pohár vody). Po dni, kmeň, pridajte rastlinný olej podľa chuti. Pri servírovaní posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Kde inde môžem podať žiadosť

Modrá kapusta sa účinne používa v tradičnej medicíne a kozmetike.Odporúča sa používať na hypertenziu, zápal pľúc, chronickú bronchitídu, problémy so srdcom a krvnými cievami, nízku imunitu, opuchy atď. V kozmetike sa zelenina používa na boj proti mastnej pokožke, s akné a dokonca aj vo vare.

Ľudové recepty

Červená kapusta na ošetrenie sa používa hlavne vo forme šťavy. Tu je niekoľko receptov:

• mix zelenej šťavy z kapusty 1: 1 s bielou šťavou. Opláchnite dvakrát denne krvácajúce ďasná, bolesť ďasien;
• s pneumóniou namočte gázu šťavou a naneste na hrudník niekoľko hodín, najlepšie v noci;
• pri bolestiach v cievach zmiešajte šťavu 2: 1 s vodkou, trvajte 10 až 14 dní na tmavom mieste, bolesť votrite do 5 krát denne;
• rozpustite lyžicu šťavy v pohári vody, vypite 2-3 krát denne, ak je to potrebné, odstráňte z tela prebytočnú tekutinu;
• pridajte lyžicu medu do 100 ml šťavy a ak trpíte silným kašľom, vezmite ju v dvoch alebo troch stupňoch;
• rozriediť na polovicu červeným vínom a vypiť okamžite pohár, ak je pohryznutý psom alebo iným zvieraťom. Toto bude chrániť pred infekciou besnotou.

Recepty krásy

Modrá kapusta sa používa na vlasy a pokožku akéhokoľvek typu.

Pre suchú pokožku

Listy nakrájame, nalejeme mlieko a varíme do polovice. Keď sa hmota zahreje, naneste na tvár a krk, nechajte pôsobiť 20-30 minút, odstráňte papierovou utierkou.

Listy nechajte zľahka kuchynským kladivom, opláchnite vriacou vodou, namažte olivovým olejom a naneste na tvár po dobu 15 minút. Po utieraní pokožky s harmančekovým odvarom.

Kapusta sa zomelie v mlynčeku na mäso a zmieša sa v rovnakom pomere s vajcom a olivovým olejom. Naneste na parenú tvár po dobu 20 minút. Opláchnite teplou vodou.

Pre mastnú pleť

Rozdrvte pár listov kapusty, zmiešajte s dvoma vaječnými bielkami a naneste na tvár po dobu 20 minút tenkou vrstvou.

Každý deň si pred spaním utrite vatový tampón namočený v čerstvo vylisovanej šťave.

Pre normálnu pleť

Zmiešajte čajovú lyžičku kapusty, oleja a žĺtka. Naneste na tvár 15 minút trikrát týždenne. Maska dokonale vyživuje a osviežuje.

Pre starnúcu pleť

Dva lístky kapusty sú veľmi jemne nasekané, zmiešané so štipkou droždia, dvoma lyžicami prírodnej jablčnej šťavy a lyžičkou medu. Naneste na tvár po dobu 20 minút, potom masku odstráňte vatovým tampónom.

Pomáhajú rozštiepiť tenké ochudobnené vlasy, ktoré každý deň vtierajú do zmesi zmes kapusty, špenátu a citróna (pomer 3: 2: 1). Priebeh liečby je mesiac.

Modrá kapusta má veľa výhod a je jednoducho chutná a originálna. Bez premýšľania vstúpte do stravy rodiny, nezabudnite na odporúčania pre použitie.