Srbský šalát s repou a mäsom

19.03.2019 Vidiecka kuchyňa

Srbský šalát s repou a mäsom je veľmi výdatné a chutné jedlo, ktoré je vhodné na pracovné dni aj na nedeľné večere. Ak chcete variť, musíte variť hovädzie mäso s koreňmi a korením vopred a ochladiť v vývare.

Repa sa musí tiež variť v uniformách, pečiť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Na servírovanie budete potrebovať kulinársky prsteň alebo priehľadnú šalátovú misu, pretože tento šalát je nafúknutý.

Príprava bude trvať 20 minút, z ingrediencií uvedených v postupnom recepte s fotografickými prísadami sa získajú 4 porcie.

zloženie:

varené hovädzie mäso - 350 g;
kuracie vajcia - 4 ks;
varená repa - 250 g;
majonéza - 150 g;
cesnak - 2 zuby.
cibuľa - 210 g;
maslo a rastlinný olej, soľ, korenie, zelenina.

Ako pripraviť srbský šalát

Nakrájajte cibuľu jemne. Na panvici zohrejte lyžicu rastlinného oleja, pridajte lyžicu masla. Vložte cibuľu do zahriateho oleja, soľ, smažte, kým nebude priehľadná.

Varené hovädzie mäso nakrájajte na malé kocky alebo úzke prúžky naprieč vláknami. Keď je cibuľa priehľadná, nasekané mäso dáme na panvicu, cibuľu smažíme niekoľko minút.

Lúpanú repu varíme v uniformách a trieť ju na veľkom strúhadle.

Prejdite cesnakovým lisom dva strúčiky cesnaku. Strúhanú repu zmiešame s cesnakom, pridáme polovicu majonézy, podľa chuti soľ premiešame.

Mäso s cibuľovým korením, soľou, vychladené na izbovú teplotu.

Vajíčka uvarené v tvrdom stave, dobre vychladené v ľadovej vode, jemne očistite, nastrúhajte alebo nakrájajte.

Na dno priehľadnej šalátovej misy alebo do varného kruhu položte rovnú misku, položte prvú vrstvu šalátu - repu s cesnakom a majonézu.

Druhú vrstvu položíme na repu - hovädzie mäso vyprážané cibuľou.

Zvyšnú majonézu rozprestrite na vrstvu mäsa a nalejte nastrúhané vajcia. Majonéza je nevyhnutná - ak dáte do kruhu šalát, potom bez majonézy sa môže vaječná vrstva rozpadnúť.