Šalát s hubou a zeleninou - vitamínový boom

29.04.2019 Vidiecka kuchyňa

Šalát s hubou, zeleninou a kuracím mäsom sa ľahko pripravuje a je veľmi chutným jedlom, ktoré sa ľahko pripravuje na obed alebo veče Tento recept sa riadi krok za krokom fotografiami.

Funchoza - ryžové rezance (sklenené rezance) nevyžaduje varenie, stačí naliať vriacu vodu a nechať ju vo vriacej vode 10 minút.

Varenie bude trvať 30 minút. Z ingrediencií uvedených v recepte sa získajú 4 porcie.

zloženie:

kuracie filé - 230 g;
funchóza (ryžové rezance) - 130 g;
Bulharská paprika - 150 g;
cibuľa - 120 g;
mrkva - 130 g;
čerstvá uhorka - 150 g;
petržlen, kôpr - 1 zväzok;
chilli paprička - 1 ks;
cesnak - 2 zuby.
soľ, olivový olej, čierne korenie, sójová omáčka podľa chuti.

Ako pripraviť šalát s funchose, zeleninou a kuracím mäsom

Vložte ryžové rezance (funchoza) do hlbokej misky, nalejte lyžičku soli, nalejte 1 liter vriacej vody. Rezance nechajte vo vriacej vode 10 minút, medzitým pripravte zvyšok šalátových prísad.

Kuracie filé z kuracieho mäsa nakrájané na tenké prúžky. V panvici zohrejeme dve polievkové lyžice olivového oleja, hodíme filé z prúžkov do zahriateho oleja, rýchlo ich opečieme do zlatohneda, položíme na tanier a podľa chuti posypeme soľou.

Na tú istú panvicu položíme cibuľu, nakrájame na kocky, cibuľu prelejeme 5 minút, pridáme cesnak, prelejeme cesnakovým lisom a jemne nasekané chilli struky.