Štíhle kapustu - zdravé a chutné
Surová kapusta, mrkva a cibuľové kotlety sú skvelou voľbou pre tých, ktorí sa postia. Aj keď sú rastlinnou prílohou pre mäso, budú pre mnohých zaujímavé.
Podľa tohto podrobného receptu s fotografiami sa ukázalo, že je to jemné, chutné a zalieva sa ústami. Do zloženia kotletiek môžete podľa ročného obdobia pridať papriku a cuketu alebo baklažán.
Ingrediencie pre 8 kusov:
- biela kapusta - 300 g;
- zemiaky - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- surová mrkva - 1 ks;
- krupica - 2 polievkové lyžice bez kopca;
- pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
- soľ, čierne korenie podľa chuti;
- strúhanka - 2 - 3 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 2 - 3 polievkové lyžice.
Ako variť chudé kapustové kotlety
V kapuste odstráňte vrchné rozmaznané listy a opláchnite. Zelí nahrubo nasekajte, namočte do vriacej slanej vody a privarte. Hádzať kapustu do cedníka.
![varte kapustu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-1-600x400.jpg)
Zemiaky umývame a varíme „v uniformách“, až kým nie sú pripravené. Zemiaky ošúpeme z kože a nakrájame na malé kúsky, ktoré pôjdu do otvoru v mlynčeku na mäso. Je lepšie otočiť teplé zemiaky pomocou mlynčeka na mäso - preto je lepšie zahriať sa, preto kým zemiaky vria, pripravujeme všetky ostatné ingrediencie.
Opláchnite a olúpte mrkvu a cibuľu. Cibuľa a mrkva nakrájajte na strednú veľkosť tak, aby sa kúsky ľahko zmestili do otvoru v mlynčeku na mäso.
![nasekané zemiaky, mrkva, cibuľa](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-2-600x400.jpg)
Zeleninu, cibuľu, mrkvu a zemiaky skrútime mlynčekom na mäso.
![zelenina prostredníctvom mlynčeka na mäso](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-3-600x400.jpg)
Do rastlinnej hmoty pridajte soľ a čierne korenie, vložte múku a krupicu.
![pridáme soľ, korenie, múku a krupicu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-4-600x400.jpg)
Zamiešame. Výsledné mleté mäso sme odložili na 20-30 minút, aby krupica napučala.
![mleté mäso](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-5-600x400.jpg)
Z mletého mäsa vytvárame malé podlhovasté kotlety a hodíme ich do strúhanky.
![tvarované kotlety](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-6-600x400.jpg)
Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Rozprestierame kotlety v krátkej vzdialenosti od seba (aby bolo vhodné ich prevrátiť) a na ohni opečte o niečo menšiu ako strednú až zlatú kôrku. Potom kotlety jemne otočte a opečte aj druhú stranu.
![vyprážané kotlety](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-7-600x400.jpg)
Podávame kapustové kotlety horúce, je to možné s omáčkou, alebo sa vám to môže páčiť.
![kotlety sú pripravené](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-8-600x400.jpg)
Bon chuť!
![surové kapusty](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/05/kapustnye-kotlety-9-600x400.jpg)