Funky uhorky s paradajkovou omáčkou na zimu

26.10.2018 Zimné polotovary

Obdobie zberu v zime takmer každej domácnosti v domácnosti sa začína konzerváciou uhoriek. Kvôli obrovskej popularite tejto zeleniny v našich zemepisných šírkach sa nahromadilo veľké množstvo receptov. Konzervovaná uhorka má dokonca celý zoznam užitočných látok: draslík, horčík, vitamíny A, B1, B6, C, D.

Začali zbierať uhorky v zime v paradajkovej omáčke relatívne nedávno, ale taký recept našiel svojich fanúšikov veľmi rýchlo, pretože chuť obrobku je jednoducho úžasná. Preto sa dnes dá bezpečne označiť za jeden z najobľúbenejších spomedzi všetkých prázdnych miest. Fotografie krok za krokom a ich podrobný popis vám povedia, ako uvariť takýto predjedlo.

zloženie:

uhorky - 0,5 kg;
paradajka - 0,5 l;
aspirín - 1 tableta;
cukor - 3 lyžice. l.;
soľ - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 1 hlava.
chrenový list - 1 kus na plechovku;
feferónka - 1 kus;
petržlen - niekoľko vetiev;
kopr - niekoľko vetiev;
čerešňové listy - pár kúskov;
bobkový list - niekoľko kusov;
hrášok čierneho korenia - 8 kusov.

Ako pripraviť zimné uhorky v paradajkovej omáčke

Pred varením by ste mali všetky prísady dôkladne umyť. Odporúča sa vkladať uhorky na pár hodín do vody, aby sa zabránilo rozkladu hotového výrobku. Na dno plechovky dajte greeny, cesnak, korenie.

Z uhoriek odstráňte chvost. Rozrežte ich na dve alebo tri časti alebo ich vložte do pohára akýmkoľvek obvyklým spôsobom (kolmo na dno alebo rovnobežne vo vrstvách). Stylingová metóda neovplyvňuje chuť hotového výrobku.

Po úplnom naplnení pohára uhorkami nalejte na obsah vriacu vodu. Nechajte stáť asi päť minút, potom tekutinu vypusťte späť do panvice a znova povarte. Túto akciu zopakujte niekoľkokrát.

Medzitým pripravte paradajkovú omáčku. Preskočte uvedený počet paradajok do mlynčeka na mäso alebo porazte mixérom a nechajte variť. Hlavná vec je neustále miešať výslednú šťavu, až kým nevarí, aby nespálila. Do varu vložte soľ a cukor.

Po príprave omáčky musíte vypustiť vodu. Potom rozdrvte aspirín a zaspite vo vnútri nádoby. Potom nalejte paradajkovú šťavu do pohára.

Hotovo. Banky zatvoria plechové veko a otočia sa. Mali by ste ich zabaliť prikrývkou alebo uterákom vyrobeným z hrubej látky. Nie je potrebné sterilizovať plechovky, takže pri použití aspirínu v akomkoľvek predpise nie je tento postup potrebný.