Nakladané maslo - aký je najchutnejší recept
Ropné ryby sa vyznačujú lepkavým a vlhkým hnedým klobúkom, na ktorom sú pevne upevnené zvyšky lesa. Existujú 2 spôsoby, ako tieto huby spracovať - klobúk dôkladne umyť alebo z nej odstrániť vrchný film, čo nie je vôbec ťažké. V najchutnejšom recepte tých, ktoré som vyskúšal, sa časť oleja spracúva prvým spôsobom a druhá časť, po ktorej sa nakladá a uzatvára v nádobe na uskladnenie. Huby boli ochutené s hornou kožou a bez nej.
Do pollitrovej nádoby sa zmestí 400 g čerstvého masla.
Prísady na marinovanie masla:
- olej - 600 g;
- voda - 400 ml;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- Lavrushka - 2 ks;
- hrášok a nové korenie - 2 ks;
- cukor - 1/3 čajovej lyžičky;
- ocot - 2 lyžice. polievkové lyžice + 0,5 lyžice. lyžice rast. olej.
![žltý hríb](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-1-450x338.jpg)
Ako variť nakladané maslo
Odstráňte fóliu z čiapky väčších húb tak, že ju píchnete nožom - ľahko sa odlepí.
![olupovať kože](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-3-450x338.jpg)
Očistite celé maslo a pokožku zanechajte na menších húb.
![čiapky](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-2-450x338.jpg)
Huby ponorte do vriacej vody, ktorej množstvo môže byť ľubovoľné.
![varte olej](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-4-450x338.jpg)
Odstráňte výslednú penu.
![odstráňte penu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-5-450x338.jpg)
Po 40 minútach olej varte v cedníku, vypláchnite ho.
![maslo v cedníku](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-6-450x338.jpg)
Zhromaždite všetky ingrediencie pre marinádu, okrem octu, do hrnca a varte.
![korenie na marinádu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-7-450x338.jpg)
![variť marinádu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-8-450x338.jpg)
Huby preneste na marinádu a pridajte ocot. Po varení varte ďalších 7 minút.
![pridať ocot](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-9-450x338.jpg)
Lúpané a nešúpané oleje vložte do sterilnej nádoby.
![maslo do pohára](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-10-450x338.jpg)
Po vyplnení šampiňónmi pridajte na vrchol marinádu.
![pohára húb](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-11-450x338.jpg)
Zrolovať, prevrátiť a zabaliť blokovanie na 20 hodín.
![vyhrňte plechovku](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-12-450x338.jpg)
Na ochutnanie sa vybrali huby, ktoré sa spracovali dvoma spôsobmi. Ukázalo sa, že ich chuť je úplne rovnaká a nemajú žiadne rozdiely. Ustrice sa líšili iba vizuálne - niektoré s hnedým rovnomerným klobúkom, iné - svetlé as ohnutými okrajmi klobúka.
![varené huby](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/marinov_maslyata-15-450x338.jpg)