Ako variť chrumkavé a šťavnaté kyslá kapusta

Pri výbere spôsobu prípravy zelí je lepšie zostať na recepte bez pridania octu. V tomto prípade získate užitočný fermentovaný produkt, ktorý môžu konzumovať deti.

Mnoho žien v domácnosti čelí problému nedostatočného prideľovania kapusty, takže by ste mali vyskúšať spôsob solenia v slanom náleve. Nemusíte drviť a drviť kapustu, dostanete chrumkavý a šťavnatý produkt.

Je lepšie nepridávať cesnak do úrody, inak kapusta zmäkne. Vyskúšajte kyslú kapustu so sladkým jablkom a mrkvou. V tomto prípade nemusíte do soľanky pridávať rafinovaný cukor a jedlo sa ukáže ako úplne diétne.

Pre rýchle občerstvenie použite podmienky teplej miestnosti. Nádobu kapusty vložte do blízkosti horúcej batérie alebo ju vložte do misky s horúcou vodou. V tomto prípade je možné jedlo pripraviť za deň. A najlepšie zo všetkého je, že uvaríte niekoľko porcií vo vhodnom intervale, prispôsobenom vašim individuálnym potrebám a vychutnajte si chrumkavé a šťavnaté občerstvenie.

Možno vás bude zaujímať:

Lahodný čokoládový slivkový džem s kakaomLahodné paradajky s mrkvovou vrcholom na zimuNakladané melóny na zimu v 3 litrových nádobách

Ako variť kyslá kapusta

V kapuste odstráňte horné listy a stopku, nasekajte drvič. Vložte do priestrannej misky.

Mrkvu nastrúhajte na kórejskú zeleninu a vložte ju do kapusty.

Opláchnite a osušte jablko, nakrájajte na plátky, pridajte do misy.

Rozlomte bobkový list na kúsky a vložte do misky, do zmesi nalejte korenie.

Zeleninu, jablká a korenie rovnomerne premiešajte.

Komponenty umiestnite do vhodnej nádoby, ktorá nie je na vrchu.

Pripravte soľanku. Dajte kamennú soľ do miešacieho pohára. Nepoužívajte jodizovanú soľ.

Pridajte do pohára horúcu prevarenú vodu a miešajte, kým sa soľ nerozpustí. Ochladí sa na 40 stupňov.

Nalejte soľanku do pohára tak, aby úplne pokrývala zeleninu.

Po 10 až 12 hodinách sa v banke vytvoria bubliny. Je potrebné prepichnúť kapusta dnom drevenou špízou, aby sa vzduch dvakrát denne odstraňoval.

Hotový produkt položte na servírovací tanier.

Posypeme zelenou cibuľkou a zalejeme rastlinným olejom.

Kapusta je šťavnatá, chrumkavá, vyvážená soľou a kyselinou.