5 chutných receptov egreše a pomaranča bez varenia na zimu

Sladkú pochúťku možno pripraviť z egrešov s citrusovými plodmi, ako sú pomaranče. Obrobok sa ukázal byť sladký s príjemnou kyslosťou a úžasnou arómou, ale aby sa dosiahol len za pár minút.

Ak chcete v zime uvariť egreše s pomarančom, mali by ste používať recepty bez varenia s fotografiou. Počas tepelného spracovania sa strácajú liečivé vlastnosti bobúľ, a preto sa z dôvodu zachovania maximálneho úžitku nie je potrebné uvariť lekvár za hodinu. Bez varenia sa obrobok skladuje v rovnakom množstve a nezhoršuje sa jeden rok alebo viac.

Klasický recept

Ošetrenie bude vynikajúcim doplnkom čaju, s ktorým môžete na stole servírovať čerstvé pečivo a dokonca aj obyčajný chlieb. Vznešená smaragdová farba produktu prebudí chuť k jedlu aj tých najnáročnejších.

zloženie:

• 2 kg egrešov;
• 4-5 pomarančov;
• 2 kilogramy granulovaného cukru;
• lyžičky kyselina citrónová.

Príprava:

Bobule sú starostlivo triedené, na pár hodín namočené do vody a prerezané. Odhoďte ho späť do cedníka, aby ste prebyli sklenenú vodu. Pomaranče sa umyjú a nakrájajú na plátky bez odstránenia kože. Hrúbka lalokov by mala byť najmenej 2 milimetre.

Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso otáčajte ingrediencie, až kým sa nedosiahne homogénna hmota. K hmote sa pridá cukor a kyselina citrónová.

Zmes sa udržuje 3-4 hodiny v chladničke alebo na balkóne, potom sa oddelí sterilizovanými nádobami a zvinie sa vzduchotesnými viečkami. Hotový výrobok sa uchováva na chladnom mieste s teplotou nepresahujúcou 15 stupňov.

S citrónom

Ak je potrebné pripraviť kyslejší obrobok, je na to vhodný citrón. Výborne s bobuľami a chuťou dopĺňa vôňu. Je lepšie brať citróny prezreté na tenkej koži - ich chuť nie je horká.

zloženie:

• kg bobúľ;
• 2 pomaranče;
• 1 - 2 citróny;
• 4 šálky granulovaného cuk

Príprava:

Egreše premyté vodou sa nechajú prejsť mlynčekom na mäso za vzniku kaše. Nerobte si starosti s prebytkom šťavy - s pridaním cukru zmizne.

Premyté citróny a pomaranče sa nakrájajú na malé kúsky a semená sa vyberú z dužiny. Potom kúsky citrusov otočte do mlynčeka na mäso a zmiešajte ich s pyré z bobúľ.

Nakoniec sa do obsahu pridá cukor a opäť sa dobre premieša. Pochúťka môže byť zabalená v nádobách a uložená na uskladnenie - je pripravená na použitie.

Angrešt s pomarančom „Päť minút“

Ďalším rýchlym varením je rýchle varenie. To znamená, že zmes je zahrievaná, ale nesmie sa dlho variť. V dôsledku toho výhody egrešov zostávajú vo vnútri a vzhľad jamu sa stáva viskóznejším.

zloženie:

• 0,5 - 0,6 kg granulovaného cukru;
• ½ šálky vody;
• angrešt - 1 kg;
• pomaranče - 2 ks;
• 1/1 lyžička vanilín.

Príprava:

V bobuľke zbavenej stoniek sa punkcie robia špáradlom, takže vrie rýchlejšie a vylučuje šťavu.

Možno vás bude zaujímať:

Lahodný čokoládový slivkový džem s kakaomLahodné paradajky s mrkvovou vrcholom na zimuNakladané melóny na zimu v 3 litrových nádobách

Pomaranče sa spolu so šupkou stočia do mlynčeka na mäso do homogénnej konzistencie. Dajte vodu na panvicu na oheň a nalejte do nej cukor a vanilín. Cukor sa postupom času roztopí a zahusťuje.

Pomarančové pyré preneste do sirupu, premiešajte a počkajte, kým obsah nezačne vrieť.Hneď ako sa uvarí, sú egreše vyberané štrbinovou lyžicou a sirup je mierne ochladený. Potom proces zopakujte dvakrát.

Horúci džem sa naleje do pohárov a nechá sa vychladnúť pri izbovej teplote.

Jednoduchý spôsob varenia egrešov s pomarančom na zimu

Aby ste nestrávili veľa času miešaním ingrediencií, môžete ich pridať naraz. V mixéri je príprava jedla omnoho rýchlejšia ako v mlynčeku na mäso. Varenie s týmto receptom netrvá dlhšie ako 10 minút.

zloženie:

• angrešt - asi 1 kg;
• 2 šálky granulovaného cukru;
• 2 pomaranče;
• 1/2 lyžičky kyselina citrónová.

Ako variť:

Bobule sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a potom sa položia do cedníka. Ponytaily a stonky sa odrežú a cukor sa naleje do veľkej nádoby.

Pomaranče sa umyjú a nakrájajú na 8 až 10 častí, odstránia sa kosti. Pošlite ich do angreštu s cukrom.

Vezmite ponorný mixér a otáčajte obsah pohára, až kým sa zmes nestane homogénnou. Pridá sa kyselina citrónová, mieša sa a hotový produkt sa naleje do pripravených nádob.

S celým ovocím

Bobule si udržiavajú svoj tvar dokonale a nedeformujú sa, takže vzhľad džemu je veľmi chutný. Na varenie zoberte veľké a stredné plody kríka.

zloženie:

• angrešt - 2 kg;
• pomaranče -3 ks.
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• lyžičky kyselina citrónová;
• 1/2 šálky vody.

Príprava:

Umyté egreše sa delia na tri časti. Jedna z častí je rozdrvená rozdrveným cukrom, až kým z ovocia nezačne vyčnievať šťava. Nalejte vodu do zmesi.

Zvyšok egrešov sa nasiakne vodou a dužina sa prepichne na 2 až 3 rôznych miestach. Čisté pomaranče na jemnom strúhadle alebo vynechajte mlynček na mäso.

Nalejte vodu s rozdrvenými bobuľami na panvicu a pridajte pomaranče. Zmes sa zohreje na sporáku. Keď sa obsah uvarí, nechajte celé bobule pustiť na 5 minút. Vypnite teplo.

Keď sa suspenzia ochladí, zahrievanie sa opakuje, až kým sa nevarí. Jam by sa nemal nechať vrieť, kúrenie sa zastaví, len čo sa na povrchu objavia prvé bubliny. Pripravený džem má hustú konzistenciu a sýtu farbu.

Tipy

Delikatesa sa určite ukáže, dokonca aj začiatočnícki kuchárski odborníci ju môžu bezpečne pripraviť. Ak sa budete riadiť niekoľkými jednoduchými tipmi, bude zaručený vynikajúci výsledok:

• zrelé bobule sa vyberajú na džemy, zrelé plody sa nemusia vyberať - v priebehu času začínajú kvasiť;
• Malé nádoby s objemom 200 až 1000 ml sú ideálne na uloženie obrobku. Predsterilizujú sa pri vysokej teplote (najmenej 80 stupňov);
• egreše majú semená, dajú sa odstrániť trením bobúľ cez sito.

Stačí vynaložiť trochu úsilia a času a dostanete plnohodnotný dezert, ktorý si môžete vychutnať počas dlhých zimných večerov. Hlavnou úlohou je nechať obrobok doraziť do zimy, pretože vo väčšine prípadov je okamžite konzumovaný pár dní pri čajovom večere až do poslednej kvapky.