Zemiaky s mletým mäsom

21.12.2018 Vidiecka kuchyňa

Klasickú kombináciu šťavy zo zeleniny a mäsových guličiek je možné nahradiť vynikajúcou horúcou pokrmom. Zemiakové mäso s mletým mäsom je vynikajúcou večere pre celú rodinu.

Varenie nie je vôbec ťažké. Zemiaky sa môžu variť v uniformách alebo plátkoch a potom rozdrviť na konzistenciu podobnú pyré.

Ak používate domáce mleté mäso, zemiakové koláče budú chutnejšie. Pri výbere hotového mletého mäsa uprednostňujte najrôznejšie bravčové alebo mleté mäso alebo chudé bravčové mäso.

Množstvo a zloženie korenia v tomto podrobnom recepte je možné zmeniť podľa vašich predstáv. Podávanie tak chutnej liečby je ideálne s kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom. Ak ste si užili hranu, použite mikrovlnnú rúru na zahriatie. Ak nie je dostatok náplne na plnenie, môžete si vziať klobásu alebo šampiňóny.

zloženie:

zemiaky - 2 veľké hľuzy;
cibuľa - 1 stredná hlava;
mleté mäso - 200 gramov;
jedlá soľ - podľa chuti;
kuracie vajcia - 1 kus;
pšeničná múka - 3 polievkové lyžice;
mleté korenie;
paprika;
rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie.

Ako uvariť zemiaky s mletým mäsom

Zemiaky dôkladne umyte a povarte ich do mäkka. Aby bola chuť bohatšia, pridajte soľ, bobkový list, korenie. Po dosiahnutí pripravenosti vypustite vývar, nalejte zemiaky studenou vodou, aby rýchlejšie vychladli. Ak používate zvyšné šťouchané zemiaky, rozdrvte ich vidličkou.

Pri plnení. Mleté mäso vložte do predhriatej panvice. Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Pridajte k mierne praženej bravčovej buchte a varte do konca. Pridajte korenie, soľ a premiešajte.