Pečené zemiaky na pečenie so syrom, majonézou a cesnakom

7.03.2019 Vidiecka kuchyňa

Pečené zemiaky v peci so syrom, majonézou a cesnakom sú také chutné, že ozdobia akýkoľvek sviatočný stôl a vo všedné dni to bude skvelá voľba pre výdatnú a chutnú veče

Varenie podľa tohto receptu s fotografiou je veľmi jednoduché: surové zemiaky nakrájame na kusy alebo plátky, plátky, zmiešame s náplňou majonézy, cesnaku a korenia, vložíme do formy a posypeme syrovými hranolkami. Dali sme do horúcej rúry a čakali, až bude všetko pripravené.

Je vhodné zvoliť syr s obsahom tuku najmenej 50%, aby sa nielen úplne roztavil, ale aby sa vytvoril aj jemný zlatý kôra. Do majonézovej omáčky si môžete dať trochu horčice a pre milovníkov horúcich príloh pridať mletú chili alebo viac čierneho korenia.

zloženie:

zemiakové hľuzy - 8-10 ks;
cibuľa - 2 ks;
hustá majonéza - 4 lyžice. l;
cesnak - 5 - 6 strúčikov;
soľ podľa chuti;
tvrdý syr - 200 g;
kurkuma, paprika, čierne korenie - 0,5 lyžičky;
horčica so zrnami - 2 lyžičky.

Ako variť pečené zemiaky so syrom

Kôru nakrájajte na zemiaky, hľuzy opláchnite a nakrájajte na okrúhle plátky hrubé asi 2 cm.

Nie je potrebné pridávať cibuľu, ale s ňou to bude chutnejšie a šťavnatejšie. Cibuľu sme nakrájali na polovicu a potom rozrezali polkrúžky ľubovoľnej hrúbky.

Na omáčku zmiešajte hustú majonézu, horčicu, kurkumu, papriku alebo mletú chilli, čierne korenie. Ak sa jedno z navrhovaných korení nezmestí, zmeňte ho na iné alebo vyberte svoje zloženie.

Po zmiešaní majonézy, horčice a korenia votrite strúčiky cesnaku do omáčky.

Nalejte zemiaky do hlbokej misky, pridajte soľ, nalejte omáčku a dobre premiešajte, aby sa omáčka dostala na každý kúsok.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Namažte plesňou maslom alebo zeleninou, maslom. Rozložte polovicu zemiakov. Posypeme cibuľu na zemiaky.

Cibuľu prikryte zvyškom zemiakov, prelejeme omáčkou. Syr drvte hrubým strúhaním. Vrchnú vrstvu zemiakov posypte sviežou vrstvou syrových lupienkov. Zakryte alebo pevne pritiahnite fóliou.

Do rúry posielame zemiaky, formulár umiestnime na strednú vrstvu. Pečieme asi hodinu, kým nezmäkne. Overíme to vidličkou alebo nožom - otvoríme formulár, zemiaky prepichneme na dno. Ak nôž príde ľahko, zemiaky sú pripravené. Ak existujú pevné kúsky, pripravte sa. Pečené zemiaky podávame ako hlavné teplé jedlo alebo ako prílohu pre mäso, kuracie mäso, ryby. Bon chuť!