Vynikajúca dusená kapusta s klobásou

25.01.2019 Vidiecka kuchyňa

Kapusta je produkt, ktorý je takmer vždy v našej ponuke. Ak ho smažíte alebo dusíte, získate skutočne kráľovské jedlo. Korenie hrá v tejto miske veľkú úlohu, a ak plánujete dusiť kapustu, okamžite premýšľajte, ako ju ochutiť.

Dnes v našej kuchyni - dusená kapusta s klobásou. Už to znie chutný, takže pripravujeme všetky výrobky a varíme spolu. Okrem kapusty budeme potrebovať aj zeleninu (cibuľu a mrkvu) a údenú klobásu. Dusíme kapusta pridaním paradajkovej pasty. Vďaka tejto kombinácii prísad v tomto podrobnom recepte s fotografiou sa kapusta ukázala ako veľmi chutná a voňavá.

Z korenia je možné do tejto misky pridať sušený koriander, bazalku alebo majoránku.

zloženie:

biela kapusta - 350 gramov;
údená klobása - 150 gramov;
stredná mrkva - 1 ks;
malá cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta - 20 gramov;
rastlinný olej - 30 gramov;
trochu vody;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť dusené kapusta s klobásou

Odstráňte vrchné listy z kapusty a zeleninu nakrájajte na prúžky. Kapusta sa môže rezať ostrým nožom alebo pomocou špeciálneho strúhadla.

Ošúpajte cibuľu z šupiek, opláchnite vodou a nakrájajte na malé kocky.

Ošúpajte mrkvu, trieť na pravidelnom strúhadle. Môžete to urobiť v strede alebo na plytkej strane.

Zelí opečte s cibuľou a mrkvou na panvici s prídavkom rastlinného oleja. Pripravte oheň stredne tak, aby zelenina po niekoľkých minútach ochabla. Miešajte lyžičkou a mierne soľou.