Ako zmraziť šťavu na zimu

Šťaveľ je vynikajúca zelenina, ktorá si po zmrazení zachová svoju chuť. Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako zmraziť šťavu v mrazničke. Domáce zimné večery budú oveľa šťastnejšie, ak budete variť jedlo s pridaním zmrznutej šťaveľky. Šťaveľ je pomerne užitočná rastlina. Jeho výtokové listy obsahujú veľké množstvo vitamínov, kyselín a komplexných chemických prvkov. Dokonca aj liečitelia starovekého sveta si všimli užitočné vlastnosti tohto zeleného kríka a pripísali ho liečbe menopauzy, análnych fisúr, zápalových ochorení ústnej dutiny, srdcových a cievnych ochorení, ako aj bolesti hlavy. Šťava je veľmi užitočná počas laktácie a tiež pomáha obnovovať pečeň a zlepšuje tvorbu žlče. Je užitočné jesť šťavu pre dospievajúcich, pretože pomáha odstraňovať kožné defekty a šťava by sa mala jesť pri nedostatku vitamínov v tele.

Je mimoriadne dôležité konzumovať šťavu v zimnom období. So šťavou môžete variť polievky, boršč, šaláty, koláče, koláče, kastroly a oblátky, ako aj ďalšie jedlá.

Príprava šťavy na zimu nevyžaduje veľa úsilia a času. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť šťaveľ na zimu.

Správne zmrazenie vám umožní uložiť všetky vitamíny a pripraviť pokrmy pripravené v zimnom a jesennom období nie horšie ako v lete.

Zmrazenie šťaveľ v baleniach

Táto verzia zmrazenia je najbežnejšia a najobľúbenejšia. V tejto forme je zmrazených veľké množstvo produktov.

Na takúto techniku ​​potrebujete veľkú hromadu šťavy, tečúcej vody a misky, nôž a doštičku.

Šťavu dobre opláchnite niekoľkokrát, aby na ňu určite nezanechali stopy prachu a nečistôt.

Ďalej musíte triediť jednotlivé listy a uistiť sa, že vo zväzku nie sú žiadne pokazené listy.

Ponytails je potrebné v prípade potreby orezať, ale môžu sa tiež nasekať a použiť. Všetko záleží na preferenciách. Listy musia byť dobre vysušené a narezané. Nie je potrebné rezať jemne. Produkt je teda lepšie konzervovaný.

Výsledná hmota je dobre vtlačená do vaku a pevne skrútená rolkou tak, aby vo vaku nezostal žiadny vzduch.

Aby ste sa v zime nezmýlili v mrazených grénoch, je vhodné pripraviť kus papiera, na ktorom bude napísané, ktorý produkt je zmrazený po dobu jedného roka. Ďalej, šťaveľ vo vrecku by mala byť vložená do iného vrecka a do druhého vrecka vložte kus papiera s nápisom. Ďalej sa šťava vo vrecku opäť skrúti a uloží do chladničky, alebo by sa mala skladovať v mrazničke. Odporúča sa uchovávať šťaveľ v chladničke a mrazničke najviac jeden rok.

Zber šťavy s briketami a chladom

Táto metóda bude vyžadovať silikónové alebo plastové formy.

Šťava, rovnako ako v prvých podmienkach mrazenia, najmä vo vreckách, sa musí dôkladne umyť, vysušiť a nasekať.

Ďalej sa šťava môže prípadne zmiešať s inými bylinkami a dať do silikónových foriem určených na pečenie koláčov. Aby bol tento spôsob zmrazenia účinný, musíte do každej formy pridať 2 čajové lyžičky vody.

Formuláre sa odosielajú do mrazničky na zmrazenie. Keď je šťava nakoniec zmrazená, môže sa preniesť do mraziacich vreciek alebo do vreciek na bežné potraviny.

Potom sa šťava opäť odošle na uloženie do mrazničky.

Takéto brikety sú ideálne na plnenie koláčov, na varenie polievky, boršču alebo na výrobu šťavnatého koláča. Šťava bude potrebné mierne rozmraziť a zmiešať s cibuľou a vajcami, ak sa používa ako náplň do koláčov.

Ak sa taký šťave použije na varenie prvých jedál, nemôžete ho rozmraziť, ale povedzte, aby ste ho hodili do panvice.

Sorrel Puree

Perfektne mrazené a šťouchané šťave.

Na tento účel je potrebné zelené listy triediť, umývať, sušiť a nasekať v mlynčeku na mäso.

Ďalej je hotové pyré rozložené v plechovkách. Formy môžete použiť na ľad. Keď sú zemiakové kaše dobre zmrazené, môžu byť prenesené do vrecka na zmrazenie alebo môžu mať tvar. Všetko podľa uváženia hostesky.

Zmrazenie šťavy s maslom alebo rastlinným olejom

Tento spôsob zmrazenia je veľmi dobrý. Moja priateľka mi hovorí, že rád chodí ku mne na večeru v zime, pretože zmrazím veľa zeleniny, ktorá sa ukáže byť celkom chutná.

Zmrazím šťavu s rastlinným olejom alebo maslom.

Rastlinný olej nie je možné zohriať, inak zmení jeho štruktú Preto, ak plánujete používať maslo, musíte ho topiť pri izbovej teplote.

Listy šalátu sa berú bez poškodenia a iných vád.

Ďalej je potrebné listy umyť, osušiť, nakrájať na cop a nakrájať. Brúsenie môže byť v poriadku, ale môže byť veľké.

Ďalej, ak používate maslo, musíte listy zmiešať s maslom a zariadiť do foriem na zmrazenie.

Keď je hmota dokonale zmrazená a trvá to najmenej jeden deň, budete musieť kocky preniesť do potravinových vreciek a poslať ich späť do mrazničky na uskladnenie.

Ak sa použije rastlinný olej, listy rozdrvených listov by sa mali položiť do plechoviek a naplniť olejom.

Ďalej sa šťaveľ zmrazí. A po úplnom zmrazení sa pošle do balíkov na zmrazenie. Týmto spôsobom je možné zmraziť niekoľko šarží šťavy.

Šťaveľ môže zmeniť farbu a nie je jasná, ale má tlmenú farbu. Podľa chuti sa to nijako neodrazí.

Rovnako ako pri zmrazovaní šťavy pomocou vreciek je možné do vrecka vložiť leták s nápisom, ktorý je zamrznutý, do ktorého sa budú ukladať kocky šťaveľa alebo šťava zmrazená v košíčkových formách.

Šťava zmrazená vo forme zemiakovej kaše, ako aj šťava zmrazená zeleninou alebo maslom, nevyžaduje rozmrazovanie, môže sa okamžite pridať do polievok alebo boršču.

Mrazený šťaveľ je vynikajúcou alternatívou k čerstvému ​​šťave alebo konzervovanému šťave. Konzervácia šťavy bude trvať dlhšie a mrazený produkt si udrží viac živín.

Pozri tiež ako zmraziť kôpor na zimu.