Plnená kapusta s ryžou a mletým mäsom

11.01.2019 Vidiecka kuchyňa

Plnená kapusta s ryžou a mletým mäsom sa hodí k jedlu s prílohou. Plnená kapusta v tomto recepte s fotografiou z kurčaťa. Je lepšie brať bielu kapustu, celé, bez poškodenia a škvŕn.

Ak ste nikdy nevarili kapustové rolky, tento podrobný recept vám pomôže pri ich prvom varení. Výsledok sa vám určite bude páčiť a toto chutné a uspokojivé jedlo často uvaríte.

Základné zložky:

kapusta - niekoľko listov;
mleté kurča - 100 gramov;
cibuľa - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
varená ryža - 100 gramov;
soľ podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie.

Okrem uvedených prísad sa k plnke môže pridávať tiež mleté korenie. Na uhasenie budete tiež potrebovať 2 poháre vody.

Ako uvariť plnené kapusta s mletým mäsom a ryžou

Ak máte celý kus mäsa, nezabudnite ho prevliecť mlynčekom na mäso. Na tento účel je tiež vhodný miešač.

Ryžu varte 15 minút. Malo by sa mierne uvariť. Dajte varenú ryžu do cedníka a vypláchnite ju vodou. Premytá ryža sa prenesie do mletého mäsa. Pridajte soľ a ak chcete, mleté korenie.

Masu premiešajte rukou. Výslednú náplň odložte nabok.

Vo veľkej panvici dajte vodu do varu (nalejte trochu menej ako polovicu). Vložte hlávkovú kapustu do vody. Varte to doslova za 1-2 minúty. Potom zeleninu opatrne vyberte z vody, položte na stôl a odstráňte vrchné mäkké listy, pričom ich opatrne neroztrhajte.

Mleté mäso s ryžou položte na jeden okraj listu kapusty. List kapusty najprv sklopte do stredu, potom okraje preložte a potom odvaľujte do role. Tak urobte aj ostatné listy.