Kórejské rýchle paradajky - najchutnejší recept

15.09.2018 Vidiecka kuchyňa

Pikantné kórejské instantné paradajky oslovia fajnšmekrov orientálnej kuchyne. Toto je nepochybne najchutnejší recept. Len fotografie zvyšujú chuť do jedla, nehovoriac o zápachu a chuti.

Ako predjedlo ísť s ranou, a na rôzne prílohy bude skvelý doplnok. Položte deň na varenie - paradajky v kórejčine potrebujú toľko času, aby sa úplne marinovali a získali chuť. Šťavnaté plátky paradajok sú nasýtené ostrou voňavou marinádou a sú nezvyčajne chutné. Technológia varenia je veľmi jednoduchá: všetky komponenty marinády sa rozdrvia v mixéri alebo v mlynčeku na mäso a táto hustá aromatická zmes sa naleje na plátky paradajok. Zostáva čakať, kým sa marinuje a neslúži.

zloženie:

mäsové zrelé paradajky - 500 - 600 g;
sladká paprika - 1 ks (žltá alebo zelená);
cesnak - 4 - 5 veľkých zubov;
papriky - 0,5 ks;
kôpr a petržlen - tretina malej partie;
stolový ocot 9% - 2 lyžice. l;
rastlinný olej - 2 lyžice. l;
cukor - 1,5 lyžice. l;
soľ - 1 lyžička (podľa chuti);
sójová omáčka - 0,5 lyžice. l.

Ako uvariť rýchle kórejské paradajky

Polovicu rezu papriky rozrezáme pozdĺžne, odstránime semená. Nakrájame cesnak na taniere, prúžky sladkej papriky.

Byliny opláchnite suchým spôsobom. Veľké rezané listy petržlenu a kôp

Do mixéra sa umiestnia dva druhy korenia, byliniek a cesnaku. Pridajte k nim rastlinný (slnečnicový) olej. Nalejte ocot a sójovú omáčku (je lepšie brať nesolenú omáčku).

Nalejte soľ a cukor (malá soľ).

Mletie v impulznom režime s miešačom na konzistenciu hustej heterogénnej suspenzie, v ktorej budú malé kúsky zeleniny a zeleniny.

Paradajky nakrájajte na plátky, ak sú malé - na polovice. Dali sme do jednej vrstvy misku alebo panvicu, džbán.

Každý plátok potiahneme ostrou rastlinnou zmesou, nalejeme tekutou marinádou. Takže rozložte všetky nakrájané paradajky vo vrstvách.

Riad zakryte vekom z rajčiaka. Niekoľkokrát pretrepte. Nechajte pôsobiť pri izbovej teplote dve hodiny a počas tejto doby panvicu pravidelne pretrepávajte s paradajkami. Potom sme dali do chladničky ďalší deň.