Bulharský jablkový koláč
Bulharský jablkový koláč pripravujeme doma z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov. Jablká pre tento krok za krokom recept s fotografiou sú lepšie vybrať dve odrody - napoly sladké a kyslé a napoly sladké, a určite šťavnaté! Časť pšeničnej múky môže byť nahradená pšeničnými otrubami alebo instantnou ovsenou kašou - bude to tiež chutné.
Hlavnou črtou tohto receptu - netreba cesto!
Príprava zo zložiek uvedených v recepte bude trvať 45 minút a dostanete 8-10 porcií.
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- krupica - 200 g;
- granulovaný cukor - 160 g;
- pšeničná múka - 180 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- med - 35 g;
- mlieko - 260 ml;
- mletá škorica, maslo.
Ako upiecť bulharský koláč
Zmiešame suché prísady - do misky nalejeme pšeničnú múku, pridáme krupicu a prášok do pečiva, premiešame.
![zmiešajte múku, krupicu a prášok do pečiva](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-3-2-600x400.jpg)
Pridajte jemný biely cukor, znovu dôkladne premiešajte výrobky, odvážte a rozdeľte obsah misky na tri rovnaké časti. Mimochodom, biely cukor môže byť nahradený hnedým, potom sa kôra koláča zmení na karamel.
![pridať cukor](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-4-2-600x400.jpg)
Namažte nelepivú formu (jednodielne!) Maslom posypte múkou. Nalejte do formy 1/3 suchej zmesi, pretrepte ju tak, aby sa zmes rozpadla v rovnomernej vrstve.
![nalejte tretinu zmesi](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-5-2-600x400.jpg)
Jablká nakrájame, odoberáme jadro, tríme veľké strúhadlo na zeleninu. Vložte polovicu strúhaných jabĺk do formy.
![dajte vrstvu strúhaných jabĺk](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-6-2-600x400.jpg)
Roztopte med vo vodnom kúpeli, jablká nalejte do polovice medu a posypte mletou škoricou. Mimochodom, ak je med veľmi hustý, môžete ho zmiešať s niekoľkými lyžicami teplého mlieka.
![zalejeme medom, posypeme škoricou](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-7-2-600x400.jpg)
V tejto fáze posypte jablká druhou dávkou suchej zmesi. Posypte rovnomerne, jemne pretrepte, aby sa zmes trochu prebudila vo vrstve jablka.
![nalejte ďalšiu vrstvu zmesi](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-8-2-600x400.jpg)
Teraz vložte zvyšné jablká, znovu ich nalejte medom a posypte mletou škoricou.
![vrstva jabĺk s medom a škoricou](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-9-2-600x400.jpg)
Koláč nalejte zvyšnou suchou zmesou, často ho prepichnite nožom alebo tyčinkou a potom vyplňte mliekom alebo smotanou.
Zahrievame rúru na 170 stupňov Celzia.
![nalejte mlieko alebo smotanu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-10-2-600x400.jpg)
Formu sme vložili do predhriatej rúry na pečenie 40 - 45 minút.
![upiecť koláč](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-11-600x400.jpg)
Po vychladnutí na izbovú teplotu sa rozreže po častiach. Bon chuť k jedlu.
![rez časti](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2019/04/bolgarskij-pirog-2-600x400.jpg)