Miešaná zelenina s bielou kapustou

28.09.2018 Zimné polotovary

Miešaná zelenina na zimu je jednou z najžiadanejších a najchutnejších príprav do budúcnosti. V zime sa poháre týchto šalátov rozptyľujú ranou. Dnes uvaríme najrôznejšiu kapustu, uhorky, paradajky, papriku. Ukázalo sa, že niečo ako šalát, ktorý možno bezpečne nazvať najchutnejšie z tohto druhu polotovarov. Perfektne dopĺňa mäsové pokrmy, hydinu, obilniny, zemiaky, ryby.

Ak chcete, môžete do hlavných prísad pridať rôzne korenie alebo korenie, ak máte radi svetlé chute. Za účelom okorenenia môžete hodiť malý prsteň chilli papričky - dostanete občerstvenie so zábleskom.

zloženie:

kapusta - 0,5 kg.,
uhorky - 300 g.,
paradajky - 300 g
sladká paprika - 300 g
cukor - 1 polievková lyžica,
soľ - 1 polievková lyžica,
rastlinný olej - 2 lyžice,
voda - 0,5 šálky
ocot 9% - 1 lyžica

Ako variť zeleninu

Pripravte si všetky potrebné zložky zo zoznamu. Vyberte si kapustu pevne, bez poškodenia. Rozrežte ju na podlhovasté, nie príliš tenké prúžky.

Umyte a vysušte čerstvé uhorky. Skontrolujte, či plody nie sú horké. Orechy z uhoriek orežte na oboch stranách a potom nakrájajte na malé kúsky.

Umyte a vysušte paradajky nakrájané na plátky alebo kocky / plátky. Metóda krájania na plátky nie je veľmi dôležitá, môžete rezať všetko nahrubo, ale môžete naopak - čo najmenšie.

Môžete si vybrať mäsitú papriku, na zvýraznenie obrobku môžete použiť rôzne farby. Semená ošúpajte z ovocia a odstráňte všetky oblasti, nakrájajte na prúžky.

Vložte všetku zeleninu na panvicu, dobre premiešajte. Pridajte maslo, soľ, cukor. Nalejte trochu vody a šalát varte 15 minút na miernom ohni.

Na konci varenia pridajte do zeleniny malý stolný ocot. Miešajte prísady a vyberte z kachlí.

Na tento krok by sa mali pripraviť sterilné poháre - umyte, vysušte, sterilizujte v pare. Poháre naplňte zeleninou a džúsom, ktorý sa ukázal ako výsledok varenia.

Poháre okamžite sterilizujte sterilnými viečkami a dno dajte hore, prikryte prikrývkou a nechajte celý deň na pokoji. Skladujte allsorts v pivnici alebo špajzi.