Jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača
Na záhrade je veľa jabĺk a začiatkom jesene nie sú na trhu drahé. Preto je celkom prijateľné vyrábať jablkovú šťavu na zimu doma pomocou odšťavovača. Môžete na to použiť kliešte. Zvlášť chutný je nápoj vyrobený z ovocia sladkých a kyslých odrôd. Ak je ovocie veľmi sladké, nepotrebujete k nemu ani pridávať cukor. Podľa chuti určte množstvo sladkej prísady do višní. Získate však veľmi chutnú prírodnú jablkovú šťavu, v ktorej sú zachované všetky vitamíny.
Navyše je vo svojej čistej forme pomerne koncentrovaný, takže v zime pred použitím nezabudnite pridať vyčistenú vodu. Rozmery sa určujú podľa vôle. Môže sa používať na výrobu pien, marmelád, želé, pridávania do smoothies a smoothies.
zloženie:
- Čerstvé jablká
- rafinovaný granulovaný cukor.
![jablká na šťavu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-1-450x300.jpg)
Ako vyrobiť jablkovú šťavu pomocou odšťavovača
Šťavnaté ovocie dôkladne umyte. Ak máte čerstvo vybratého čistiaceho prostriedku, vložte ho do misky a na chvíľu naplňte vodou. Keď špina opustí, aktívne premiešajte ovocie vo vode a preneste ho do umývadla. Opláchnite slabým prúdom a pokračujte v spracovaní.
Jablká nakrájajte na štvrtiny a jadro nakrájajte na semená, poškodené segmenty. Ak sú plody vytrhnuté zo stromu a nemajú červiu dierku, môžete nakrájať na vhodné plátky a strednú časť odstrániť. S pomocou špeciálneho zariadenia to pôjde oveľa rýchlejšie.
![nasekané jablká](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-2-450x300.jpg)
Pripravené jablčné polotovary prejdite odšťavovačom. Ak máte manuálny proces, proces je náročný, ale šťava, ako sa mi zdá, je stále chutnejšia. Na uľahčenie môžete použiť elektrického asistenta. V predstihu skontrolujte svoje technické možnosti, aby nedošlo k zlyhaniu.
![jablkový džús](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-3-450x300.jpg)
Čerstvo nalejte do hlbokej kovovej nádoby a nechajte pôsobiť 30-40 minút, aby sa pena utesnila. Pred zahrievaním ho vyberte. Šťava stmavne, ak chcete spomaliť oxidáciu, pridajte kryštály kyseliny citrónovej. Ak ste ovocie prekrútili ručným odšťavovačom, nebudete mať také problémy a môžete okamžite vznietiť. Keď sa pena hromadí, zozbierajte ju štrbinovou lyžičkou alebo kovovým sitkom.
![zbierať penu zo šťavy](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-4-450x300.jpg)
Ochutené jablko čerstvé, v prípade potreby pridajte trochu cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Šťava sa nemusí variť. Stačí sa zahriať, kým sa neobjavia prvé bubliny.
![pridať cukor](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-5-450x300.jpg)
Umývajte a sterilizujte fľaše alebo poháre. Vyberte si najvhodnejší spôsob. Aromatickú šťavu nalejte do mierne ochladenej nádoby a pevne pritiahnite viečka spracované vo vriacej vode.
![nalejte šťavu do plechoviek](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-6-450x300.jpg)
Prevrátením skontrolujte netesnosti.
![zatvorte viečka džúsu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-7-450x300.jpg)
Pred použitím zrieďte pitnou vodou.
![Jablkový džús na zimu doma pomocou odšťavovača](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/yablochnyj-sok-8-450x300.jpg)