Hroznová šťava bez odšťavovača
Ak vaša kuchyňa nemá požadované vybavenie, ale v skutočnosti chce džús vyrobiť na zimu, nebojte sa, vždy existuje cesta von. Tento recept vám povie, ako doma vyrobiť hroznovú šťavu bez odšťavovača a potešiť vašu rodinu šálkou voňavého a zdravého nápoja počas chladného zimného večera.
Na varenie sú vhodné rôzne odrody hrozna. Môžete použiť jednu odrodu alebo zmiešať niekoľko, aby ste získali ešte bohatšiu chuť, farbu a vôňu. Recept ukazuje hmotnosť bobúľ odstránených zo zväzku.
zloženie:
- hrozno 3,5 kg;
- cukor podľa chuti;
- voda 2 šálky.
![prísady](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-1-450x300.jpg)
Ako vyrobiť hroznovú šťavu bez odšťavovača
Najprv musíte pripraviť hrozno. Presuňte zhluky do cedníka. Dobre opláchnite prachom a špinou. Ak sa zistia poškodené bobule, okamžite ich odstráňte. Odpojte bobule z hrozna.
![hrozno](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-2-450x300.jpg)
Teraz potrebujete panvicu s objemom 5 až 6 litrov. Používajte nerezové alebo smaltované riady, je lepšie nepoužívať hliník. Presuňte doň všetky bobule a z kohútika nalejte dve poháre vody. Položte na malý oheň, zakryte panvicu vekom, privarte k va Nie je potrebné miešať.
![hrozno na panvici](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-3-450x300.jpg)
Po zahriatí bobule postupne vylučujú šťavu. Zahrievanie obsahu panvice bude trvať asi 30 - 40 minút. V tomto kroku si vezmite lyžicu a dobre premiešajte. Urobte malý plameň tak, aby bobuľová hmota trochu vrie a varte ďalších 15 - 20 minút.
![variť na miernom ohni](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-4-450x300.jpg)
Po uvedenom čase šťava vynikne ešte viac a všetky bobule budú pokryté tekutinou. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
![ochladiť hmotu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-5-450x300.jpg)
Teplú šťavu prefiltrujte z buničiny. Používajte jemné sito alebo tenkú tkaninu zloženú do niekoľkých vrstiev. Koláč dobre vytlačte.
![prefiltrujte šťavu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-6-450x300.jpg)
Šťavu vráťte späť na panvicu. V tomto prípade sa získalo 2,5 litra čistej šťavy. Je veľmi koncentrovaný. Zriediť vodou podľa želania, naliať cukor podľa chuti, poslať do ohňa a nechať prevariť. Varte 5-8 minút.
![pridať cukor](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-7-450x300.jpg)
Medzitým musíte pripraviť nádobu. Nádoby a viečka opláchnite sódou, vypláchnite ich tečúcou vodou, sterilizujte. Do sterilných pohárov balte vriacu šťavu.
![šťava v pohári](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-8-450x300.jpg)
Zatvorte sterilnými viečkami. V tejto polohe sa otočte a nechajte úplne vychladnúť.
![otočte nádobu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-9-450x300.jpg)
Potom sa presuňte do špajze alebo suterénu.
![pripravená šťava](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-10-450x300.jpg)
Hroznová šťava bez odšťavovača je pripravená.
![hroznová šťava](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/10/vinogradnyj-sok-12-450x300.jpg)
Margarita Zakalyukina
Pravdepodobne ste si mohli pripraviť šťavu z iného ovocia.