Cuketa saute na zimu

2.12.2018 Zimné polotovary

Cuketa cuketa je jednoduchá a chutná príprava na zimu. Pre recept budete potrebovať najdostupnejšiu zeleninu: cuketa, paprika, paradajky a korenie. Odporúčame kúpiť cuketu mladí, potom sa nemusia čistiť od tvrdých šupiek a veľkých semien. Papriky sa môžu brať v akejkoľvek farbe, hlavná vec je, že je sladká. Sladká paprika bude šalát veľmi aromatický a chutný. Aby sa sauté neosladilo, bude potrebné pridať trochu octu.

Počas žatvy môžete pripraviť niekoľko šalátov a uložiť ich do špajze alebo na akékoľvek iné dostupné miesto.

Dnes vám ponúkame základný recept s fotografiami krok za krokom, ktoré sa dajú ľahko zopakovať. Hlavnou vecou je vyprážanie zeleniny a jej dusenie v paradajkovej omáčke. Sauté dopadne s jemnou kyslosťou a jemnou chuťou - jednoducho si olíznete prsty. Podávajte s ľubovoľnou prílohou: zemiaky, špagety alebo ryža. Je zaručený vynikajúci obed alebo večera.

zloženie:

cuketa - 500 gramov;
sladká paprika - 2 ks;
paradajky - 500 gramov;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - 0,5 tabuľky. l.;
granulovaný cukor - 0,5 tabuľky. l.;
tabuľka 9% octu - 0,5 tabuľky. l.;
rastlinný olej - 2 tabuľky. l.

Ako variť dusenú tekvicu

Cuketu opláchnite, nakrájajte na cop a nakrájajte na malé kocky. V tejto forme sa zelenina rýchlo opečie a za niekoľko minút zmäkne.

Zo semien a chvostov vylúpame papriku a nakrájame na malé kocky a cukinu. Rovnako nakrájaná zelenina sa vypráža takmer súčasne, čo je veľká výhoda.

Nalejte rastlinný olej do panvice a opražte cuketu a papriku. Pridajte trochu cukru a soli, premiešajte a udržujte v ohni, kým nebude zelenina mäkká. Po 7-10 minútach sa objaví zlatá kôra. Ak máte v úmysle uvariť dvojitú alebo trojnásobnú porciu šalátu, potom je rozumné vložiť vyprážanú zeleninu do hlbšej panvice a tam pokračovať vo varení.