Geografická poloha Tatarstanu určuje bohatstvo flóry a fauny regiónu, prispieva k rozvoju a rastu mnohých druhov húb. Na jednej strane je Tatarstan obklopený taigovými lesmi a na druhej strane - typickými listnatými lesmi. Preto sa krajina republiky môže pochváliť rozmanitosťou húb.
Zoznam všetkých húb Tatarstanu je pomerne dlhý, spolu asi 1 000 druhov, je pomerne ťažké posúdiť fotografiu a popis každého z nich, preto sa zameriame iba na najbežnejšie jedlé a jedovaté druhy.
obsah
Popis a fotografie jedlých húb Tatarstanu
Nasledujúce druhy sa považujú za najbežnejšie jedlé huby v Tatarstane:
- Hríby.
- Hríb.
- Aspen.
- Huby.
- Huby.
- Huby.
- Hríb.
- Huby.
- Russula.
Tieto druhy majú vysokú kulinársku hodnotu vďaka svojej chuti a jedinečnej aróme húb.
Huby Porcini
Plody huby ošípaných sú veľmi veľké. Napriek názvu môže mať klobúk nielen belavú farbu. Najčastejšie sa maľuje v jemných hnedých odtieňoch, niekedy s odtieňmi červenej. Tvar klobúku závisí od veku plodu, takže môže byť hemisférický aj prostatický.
Noha je hrubá, nepravidelného valcového tva Na nohe je takmer vždy ľahká žilová sieťka. Buničina je ľahká, pri prerušení nemení svoju farbu. Z toho pochádza jemná hubová aróma.
hríb
Charakteristickým rysom boletusu je biela noha valcovitého tvaru, husto pokrytá čiernymi a bielymi šupinami. Klobúk môže mať rôzne tvary a farby. Je to z dôvodu číselnej druhovej diverzity hríbov.
Dužina húb má belavú farbu. Pri reze nezmení svoju farbu, s výnimkou červenatého hríbika, ktorého biele mäso pri poškodení narůžovie.
Možno vás bude zaujímať:oranžovo-čiapky hríb
Pre tento druh sú charakteristické konvexné čiapky, ktoré sa dajú ľahko oddeliť od končatín. Farba čiapky sa líši v závislosti od typu. Zvyčajne sa vyskytuje v odtieňoch červenej alebo hnedej. Výnimkou je vzácny boletus biely s bielym plodom.
Noha je často zakrivená, má nepravidelný valcovitý tvar. Váhy sú husto umiestnené na povrchu nohy. Biele mäso mení farbu v dôsledku poškodenia.
Možno vás bude zaujímať:šafran mlieko cap
šafran mlieko cap - Jedná sa o oranžové huby s charakteristickými tmavými škvrnami a krúžkami. Mladí jedinci majú vypuklé klobúky, ktorých okraje sú zabalené dovnútra. V prípade dospelého ovocia majú klobúky tvar lievika s narovnaným okrajom. Nohy šafranových húb sú rovné, mierne zúžené na spodok. Takmer vždy opakujú farbu klobúka alebo majú mierne svetlejšiu farbu.
Možno vás bude zaujímať:Na povrchu nôh sú malé zahĺbenia. Buničina má tiež oranžovú farbu. Na konci sa zmení na zelenú a uvoľní veľa mliečnej šťavy. Pri kontakte so vzduchom húb zafarbí nazelenalú vôňu ovocia.
huby
Medové huby sú malé konvexné čiapky, ktoré sú pripevnené na tenkých pretiahnutých nohách. S pribúdajúcim vekom sa tubercle vizualizuje v strede klobúka, takže dospelé exempláre vyzerajú trochu ako dáždniky.
Možno vás bude zaujímať:Farba medovej agariky je vyjadrená vo všetkých odtieňoch hnedej. Vo vlhkom počasí farba stmavne a pod vplyvom slnečného svetla sa stáva svetlejším. Niektoré druhy majú na nohe hríbový prsteň alebo sukňu. Buničina je veľmi vodnatá, má príjemnú chuť a vôňu.
hríb
Huby majú zaoblené, často vankúšové čiapky so suchým prasknutým povrchom. Textúra povrchu môže byť hladká alebo zamatovo hebká. Klobúky sú pripevnené na hrubé vláknité nohy.
Charakteristickým znakom tohto druhu je vzor oka na nohe. Buničina je hustá. Ak je poškodený, zmení farbu na modrú. Vďaka svojej širokej druhovej rozmanitosti sa farba húb mení od bielej po tmavohnedú.
žltý hríb
Pre huby tohto druhu je charakteristická vlhká plocha plodnice. Za mokra je lepkavá a za jasného počasia klzká. Hubové klobúky sú vypuklé. U starších jednotlivcov sú mierne sploštené. Farba klobúka závisí od typu príslušenstva oleja.
Možno vás bude zaujímať:Môže byť zastúpená v odtieňoch žltej, oranžovej a hnedej. Klubová noha má často hríbový prsteň alebo zvyšky tmavej postele. Farba nôh je rovnaká ako farba čiapky. Buničina je ľahká. Ak je poškodený, môže byť natretý modrou alebo červenou farbou.
shiitake
Huby sú huby strednej veľkosti s plochými čiapkami konkávnymi v strede. Menej často majú viečko v tvare lievika. Okraje klobúka môžu byť v závislosti od typu ploché alebo zvlnené.
Možno vás bude zaujímať:Farba je rôzna. Noha má valcovitý tvar. Farbou presne zodpovedá čiapke. Buničina je pevná, má sivastú alebo krémovú farbu. Buničina vydáva neopísateľnú ovocnú vôňu.
Russula
Russula sú malé huby s otvorenými klobúkmi na zahustených rovnomerných nohách. Na okrajoch čiapky sú často jazvy, pruhy alebo praskliny. Ovocné telo môže byť zastúpené v rôznych odtieňoch. Buničina z rusuly je veľmi krehká.
V závislosti od typu môže ísť o hustú alebo špongiovú textú V prípade mladého ovocia je dužina biela, ale čím starne, získa hnedý, červenkastý alebo hnedý odtieň.
Možno vás bude zaujímať:Nejedlé druhy húb
Medzi húb Tatarstanu je veľa jedlých a jedovatých druhov. Najnebezpečnejšie sú Galerina Bordered a Pale grebe. Zákernosť húb spočíva v tom, že sa ľahko zamieňajú s jedlými druhmi a sami patria do smrtiacej kategórie.Galériu je možné zameniť za jedlú medovú agariku a potápky - za zelenú rusulu.
Možno vás bude zaujímať:Galerine Bordered je malá huba s hnedým alebo hnedým klobúkom. Pod ňou je rovnaká farba doštičky, z ktorej vyteká spórový prášok, jeho odtieň pripomína farbu hrdze. Tvar klobúka závisí od veku galérie: u mladých jedincov je konvexný a u starších je sploštený. Charakteristickým znakom tohto druhu je prítomnosť membránového prstenca na nohe. Ale ako starnú, tento prsteň zmizne.
Pale grebe je pomerne veľké hríbové ovocie zelenkavo-olivovej alebo šedej farby. Viečko muchotrávky môže mať podľa veku v tvare pologule alebo otvoreného tva
Charakteristickými znakmi tohto druhu sú moaré na stonke a dobre vizualizované Volvo, ktoré je často v pôde polovičné. Zástupcovia tohto druhu nemajú výraznú chuť a vôňu a biele mäso nemení farbu pri prerušení, ako je tomu v prípade mnohých húb tohto typu.
Kde hľadať huby v lesoch Tatarstanu?
Tatarstan má pomerne veľké množstvo lesov a každý z nich je húb. Nie všetky lesy sú však vhodné na ťažbu. V lesoch nachádzajúcich sa v meste nie je bezpečné zbierať huby. Huby majú tendenciu absorbovať a hromadiť ťažké kovy. Preto by úroda mala smerovať čo najďalej od priemyselných zariadení, železnice, frekventovaných ciest a veľkých miest.
Za pokojný lov sa považujú tieto miesta Tatarstanu:
- lesy na okraji jazera Swan;
- lesy v blízkosti dediny Borovoye Matyushino;
- Krasnooktyabrsky lesníctvo;
- Vasilievsky lesníctvo;
- lesné plantáže neďaleko Makarovky;
- Aisha Forestry;
- les pri Vysokej hore.
Huby sú pri výbere biotopu veľmi selektívne. V brezových plantážach rastie veľa hnedých hríbov, hríbov a húb. Ak sú medzi brezami borovice, v takýchto plantážach nájdete lišky, motýle a huby. V osika sa môžete stretnúť s hubami.
Hubári by mali brať do úvahy aj počasie, ktoré je dôležitým faktorom ovplyvňujúcim výnos húb. Množstvo dažďa zvyšuje úroveň plodnosti mycélia.
Každý druh húb má svoju vlastnú plodnú činnosť. Napríklad medové huby sa zbierajú na jeseň, húštiny sa objavujú v júni a smrž možno nájsť iba na jar. V nížinných oblastiach ovocia je vždy rádovo väčší, pretože také miesta dlhšie zadržujú vlhkosť.
Odpovede na rozšírené otázky
Vďaka výhodnej geografickej polohe sú krajiny Tatarskej republiky veľmi bohaté na huby.Zber húb je však možný iba na niektorých lesných plantážach v regióne.
Možno vás bude zaujímať:
Starostlivosť a používanie Kombuchy doma (+22 foto)
Jedlá huba dáždnika a jeho popis (+19 foto)
Opis jedlých a nejedlých olejov, ich jedovatých náprotivkov (+40 fotografií)
Užitočné vlastnosti mliečnych húb a ich kontraindikácie (+17 fotografií)