Popis je mastný a ako vyzerajú tieto huby (+27 fotka)?

Jeseň je čas na turistiku v lese pre milovníkov tichého lovu. Jedným z rozšírených druhov húb v centrálnej zóne Ruska sú butterfish. Podľa fotografie s popisom sa môžete podrobnejšie oboznámiť s jednotlivými druhmi týchto húb. Rastú v ihličnatých a zmiešaných lesoch a objavujú sa začiatkom leta.

Obsahuje olej

Pre bežných ľudí sú známe názvy ako maslo, maslo a žĺtok - jedná sa o synonymá pre jednu huba, ktorá sa používa ako jedlo. Olejové huby sú medzi zberačmi húb veľmi obľúbené.

Vzhľad a fotografia

Vyzerajú vždy mierne navlhčené, akoby naolejované, čo vysvetľuje ich meno. Výrazným vonkajším prvkom je lesklý olejovitý film, ktorý je viditeľný na fotografii a je dobre pociťovaný aj pri dotyku s klobúkom, ktorý dosahuje priemer 10 cm.

Farba húb sa mení od hnedohnedej po šedavo-olivovú a žltú v závislosti od druhu. Telo ovocia je od 3 do 12 cm. Stopka má hladký povrch a priemer približne 2 cm. Mykológovia majú až 50 odrôd rodiny Maslenkov.

Možno vás bude zaujímať:

Nakladané maslo - aký je najchutnejší recept
Ropné ryby sa vyznačujú lepkavým a vlhkým hnedým klobúkom, na ktorom sú pevne upevnené zvyšky ...Čítať celý článok ...

morfológia

Maslo patrí do rodu Tubular huby radu Polevye. Latinský názov je Suillus luteus. Má dobre rozlíšiteľné štrukturálne vlastnosti, ktoré vám umožnia zamieňať si ho s inými typmi:

1. Tvar klobúka je vypuklý u mladých plodov alebo plochý s mierne tubercle v strede dozretých plodných tiel, môže byť mierne ohnutý. Hlavným rozdielom v oleji je klobúk pokrytý hlienom za mokra a lesklý, akoby zašpinený rastlinným olejom, za slnečného a suchého dňa.

   

   

   

   Farebná schéma môže byť žltá, olivová, ale často hnedá a hnedá, čo súvisí s typom a poveternostnými podmienkami rastu huby. Je dôležité, aby sa mastná vrstva pokožky viečka ľahko oddelila. Veľkosť povrchu môže dosiahnuť 16 cm.

2. Noha dorastá do výšky 10 cm a má hladkú štruktúru, v niektorých druhoch so zrnitými inklúziami. Vyznačuje sa prítomnosťou krúžku, ktorý sa objavuje v období dozrievania huby a má bielu farbu, ktorá sa prípadne mení na špinavú fialovú. Tvar stehien je valcovitý.
3. Maslyuk má krémovú alebo zelenkavú tubulárnu vrstvu, jemne pórovitú a pokrytú bielym filmom (u mladých jedincov).

   

   

   

4. Prítomnosť hustej buničiny bielej a žltkastej farby, ktorá sa stáva starou plodnou vodou.

Po rozbití má huba príjemnú vôňu s náznakom adstringencie. Vďaka štrukturálnym vlastnostiam oleja je možné ho ľahko odlíšiť od akéhokoľvek iného typu.

Možno vás bude zaujímať:

Ako rozlíšiť vlnky od šafranových mliečnych uzáverov a ako sa podobajú (20 fotografií)?
Jedna z najobľúbenejších húb u nás sa považuje za hrdlo a huby. Tieto druhy sú veľmi podobné neskúseným ...Čítať celý článok ...

Miesto distribúcie

Biotop je mastný - všetky lesy po celom svete, dokonca aj v Afrike a Austrálii, sú však najbežnejšie v miernom pásme severnej pologule. Huba zároveň dáva prednosť mladým borovicovým lesom, vyskytuje sa však aj v listnatých a zmiešaných lesoch. Piesčitá pôda je vynikajúcim prostredím pre jej rozmnožovanie. Tiež miluje trávnaté okraje a čiastočný tieň.

Zaujímavosťou je, že masluki rastú hlavne na severnej strane stromu. Celú rodinu môžete často nájsť pod jedným stromom alebo vedľa neho, pretože motýle nerastú samy. Toto množstvo bude priamo závisieť od poveternostných podmienok, pretože tento druh potrebuje vlhkosť a je ťažké ho nájsť v suchom počasí.

konzumovateľnosť

Motýle sú jedlé huby. Niektoré druhy sú obľúbenejšie vďaka svojej vynikajúcej chuti a prevalencii. Existuje tiež niekoľko druhov, ktoré sú dvojnásobné a nedajú sa jesť: sibírsky, pozoruhodný a korenie maslo.

Možno vás bude zaujímať:

Vzhľad a popis húb a kde sa pestujú (23 fotografií)?
Zázvor - jedna z najbežnejších húb v našej krajine. Sú obľúbené nielen v spojení s vynikajúcou chuťou, ...Čítať celý článok ...

Druhová diverzita

Všetky huby rodiny Oily majú podobné druhy:

1. Maslo je zrnité, je letné alebo skoré. Má hustú mäsitú čiapku a hustú dužinu, takmer bez zápachu. Tenká trubicová vrstva môže vydávať biele kvapky šťavy a nohu s malými hnedými šupinami. Hlavným rozlišovacím znakom je neprítomnosť krúžku na nohe. Preferuje mladé pristátia, kde je veľa svetla. Doba zrenia je máj - november.

   

   

   

2. Smrekovcový olej. Má veľký klobúk až do priemeru 15 cm, mäkké dužina po rozdrvení mierne ružové, má príjemnú vôňu húb. Hnedastá noha s granulovanou impregnáciou. Uprednostňuje pestovanie v listnatých oblastiach a prináša plody od júla do novembra.

   

3. Maslová hmota je žltá. Nazýva sa aj obyčajný a jeseň. Čiapka je žlto-hnedá, niekedy čokoláda. Vláknina je hustá s mliečnym odtieňom a valcové rameno má nevyhnutne krúžok. Preferuje biotopy borovíc a jeden z najrozšírenejších druhov. Doba dozrievania je jún - november.

   

Okrem rozšírených tubulárnych druhov existuje v lese mnoho druhov, z ktorých takmer všetky majú dobrú chuť a sú odporúčané na použitie. Ich druhy sa rozlišujú podľa farby čiapky a dužiny:

1. Gray.
2. Bellini.
3. Red.
4. Žltkastý.

Pravidlá bezpečného zberu a odlíšenia od falošných druhov

Keďže ropné ryby rastú v rôznych lesoch, je pomerne ľahké ich nájsť. Huby dávajú prednosť dobre osvetleným radostiam, okrajom a mladým ihličnatým výsadbám, kde by sa mali hľadať. Je zaujímavé, že tento druh nikdy nerastie sám a môžete okamžite nájsť celú rodinu. Niekedy to môže byť celá lúka. Na konci sezóny sa plodnice stávajú červami, takže pri zbere takýchto vzoriek musíte byť opatrní. Po daždi bude správne hľadať olej, pretože vlhkosť prispieva k hromadnému vzhľadu húb.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Možno vás bude zaujímať:

Metódy a recepty na vynikajúce šampiňóny z marinovaných húb (19 fotografií)
Ryšavky sú v mnohých krajinách sveta cenným jedlom, niektoré druhy sa dokonca považujú za chutné. Najprv ...Čítať celý článok ...

Zhromažďujú huby na pomerne dlhé obdobie, počnúc májom a koncom novembra (aj po mrazoch). Od obdobia, keď olej rastie, je dosť dlhá, zberači húb majú možnosť zbierať tieto voňavé a zdravé huby.

Napriek ich príťažlivosti a ľahkej montáži majú mastné ryby jedovaté štvorhra a je veľmi dôležité vedieť, ako ich rozlíšiť. Charakteristické znaky nepravých druhov:

• odtieň klobúka by nemal byť fialový, je to jasný znak toxicity;
• lamelárna štruktúra v spodnej časti viečka;
• stehno jedlého oleja by nemalo mať iné odtiene ako biely, hnedý, žltkastý.

Nepožívateľné druhy olejov majú čiapky nasýtených a žiarivých farieb a ich dužina okamžite zmení farbu, keď je rozbitá. Túto metódu je možné použiť, keď si nie ste istí, aký druh sa našiel.

Výhody a poškodzuje ropu

Početné štúdie potvrdili výhody používania a konzumácie olejov. Zahŕňajú celú skupinu vitamínov a minerálov:

• vitamíny B1, B12, B2, B6, C, PP, A, E;
• minerály - vápnik, draslík, sodík, železo, jód.

Vďaka prítomnosti stopových prvkov pomáha maslo v potravinách vyrovnať sa s porušeniami v tele. Odborníci odporúčajú jesť huby pre:

• dna;
• migréna;
• potreba odstrániť toxíny a toxíny;
• na zvýšenie imunity a zvýšenie sekrécie žalúdka.

Recepty a varenie

Maslo sa dá použiť na varenie rôznych jedál, ako aj na morenie na zimu, ale je veľmi dôležité ho správne pripraviť. V takom prípade sa musia dodržiavať tieto pravidlá spracovania:

• olej pred čistením nenamáčajte, stane sa klzkým a lepkavým;
• horná časť klobúka musí byť odstránená, čo spôsobuje horkosť počas spracovania;
• mierne vyčistite nohu;
• po vyčistení namočte 20 - 30 minút do vody;
• niekoľkokrát dôkladne opláchnite slanou vodou.

Až po vykonaní jednoduchých, ale nevyhnutných krokov môžete začať variť pokrmy z maslyuk.

Pečené zemiaky s olejmi

potrebné:

• zemiaky - 4 ks;
• huby - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Zemiaky olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Huby uvaríme v osolenej vode.
3. Cibuľu nakrájame na kocky a mierne ich opečieme, pridáme huby a pokračujeme ďalších 5 minút.
4. Dajte ingrediencie vo forme v niekoľkých vrstvách: zemiaky, huby, majonéza, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
5. Vložte do rúry na 20 minút pri 200 ° C.
6. Nastrúhajte syr.
7. Vyberte plech na pečenie a misku posypte, položte na ďalších 20 minút.

Vyprážané maslo

potrebné:

• huby - 1 kg;
• cibuľa - 1 - 2 ks;
• rastlinný olej - 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Hríby ošúpeme a povaríme 20 minút v slane osolenej vode.
2. Nakrájajte cibuľu a opražte ju do zlatohneda.
3. Pridajte olej na panvicu a osmažte na miernom ohni 15 minút.
4. Soľ a korenie podľa chuti.

Odpovede na časté otázky

Neskúsení hubári často kladú otázky o olejoch:

Jedným z najbežnejších druhov jedlých húb v strednom Rusku sú maslové ryby. Ľahko si vyberú celý kôš, pretože radšej pestujú v rodinách a nachádzajú sa v rôznych lesoch. Existuje niekoľko falošných druhov tejto huby, preto sa oplatí starostlivo preštudovať informácie o nich ešte pred pešou turistikou po lese.