Šalát Tri z baklažánu, papriky a paradajok na zimu
Chcem vám odporučiť variť šalátový šalát Tri z baklažánu, papriky a paradajok na zimu. Ak chcete rýchlo roztočiť niekoľko pohárov, stačí sa pozrieť na podrobný recept s fotografiou.
Skladá sa z troch hlavných zložiek - modrého baklažánu, papriky a šťavnatých paradajok. Tieto tri druhy zeleniny sa dokonale kombinujú a vzájomne sa dopĺňajú. Odtiaľ pochádza zaujímavé meno „Tri“.
Šalát sa pripravuje dostatočne rýchlo, bez akýchkoľvek zvláštnych nákladov na drahocenný čas a peniaze. Hotové občerstvenie nie je potrebné sterilizovať, veľmi dobre sa uchováva na tmavom a chladnom mieste. Jediné, čo musíte urobiť, je dôkladne umyť a sterilizovať poháre a napariť uzavreté viečka. Predjedlo "Tri" z modrého, korenia a paradajok môže existovať ako samostatné plnohodnotné občerstvenie. Šalát možno doplniť aj ďalšími hlavnými chodmi a prílohami.
Zloženie (vychádza jeden a pol litra šalátu):
- baklažán - 0,7-0,8 kg (asi 3 ks);
- paradajky - 0,5 kg;
- paprika - 0,6 - 0,7 kg;
- cibuľa - 0,4 - 0,5 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- feferónka - podľa chuti;
- stolová soľ - ½ lyžice. l.;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- stolný ocot - 1 polievková lyžica. l.;
- rastlinný olej - 100 ml.
![prísady](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-1-450x300.jpg)
Ako pripraviť šalát Troika na zimu
Posypaný baklažán v krúžkoch a posypeme kuchynskou soľou a nechajte pôsobiť 20 minút, aby ovocie nechalo tekuté a spolu s ním vyhoreli.
![nakrájajte baklažán na krúžky a posypte soľou](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-2-450x300.jpg)
Tentoraz sa zaoberáme zvyškom zeleniny: nakrájame paradajky na plátky.
![plátky paradajok](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-3-450x300.jpg)
Papriky papriky v ľubovoľných plátkoch.
Pálivá paprika sa nakrája na malé kúsky.
![nakrájajte papriku na plátky](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-4-450x300.jpg)
Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
![nakrájanú cibuľu napoly prsteňmi](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-5-450x300.jpg)
A nakrájajte cesnak cez tlač.
![nasekaný cesnak](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-6-450x300.jpg)
Následne tekutinu z baklažánu vypustite a osušte papierovou utierkou. Všetky ingrediencie vkladáme do spoločného hrnca (zatiaľ nevložíme cesnak).
![kombinujte ingrediencie na panvici](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-7-450x300.jpg)
Začneme variť budúci šalát. Keď začne zeleninová zmes vrieť, pridajte nakrájaný cesnak, jedlú soľ, cukor a časť octu. Miešajte a povarte pol hodiny.
Naplňte sterilné poháre šalátom Troika až na vrchol a uzavrite sterilnými viečkami.
![dajte šalát do banky](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-9-450x300.jpg)
Bon chuť k jedlu.
![Tri baklažán, paprika a paradajkový šalát pripravené](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-11-450x300.jpg)
![Tri baklažán, paprika a paradajkový šalát](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/salat-trojka-12-450x300.jpg)