Najchutnejší šalát z paradajok a uhoriek na zimu

14.08.2018 Zimné polotovary

Toto je dobrý recept na šalát z uhoriek, paradajok a papriky, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Nie je vhodný len pre akékoľvek jedlá a prílohy, ale má tiež právo existovať ako samostatné plnohodnotné občerstvenie. Šalát sa pripravuje bez jedinej kvapky octu a veľmi nízkokalorickej. Môže sa tiež ochutiť kyslou smotanou alebo rastlinným nerafinovaným olejom.

Šalátové prísady:

paradajky - 5 ks;
uhorky - 2 ks;
sladká paprika - 1 ks;
soľ podľa chuti;
kôporky zelené - podľa chuti;
mletý čierny korenie podľa chuti.

Varenie uhorky a paradajkový šalát

Umývame ingrediencie. Bulharský korenie sa očistí od semien a chvostov a potom sa nakrája na tenké prúžky.

Z uhoriek nakrájame nos a nakrájame ovocie na tenké kruhy.

Nakrájajte paradajky na veľké plátky, nezabudnite odstrániť zelené jadro.

Zelene jemne nasekajte nožom. Namiesto kôpru si môžete vziať petržlen alebo iné bylinky.

Zeleninu kombinujeme do jednej misky, pridáme stolovú soľ a mleté korenie.

Šalát dôkladne premiešajte a umiestnite do sterilných pohárov.

Najlepšie je používať malé nádoby. Poháre naplňujeme šalátom veľmi pevne. Šťava, ktorá sa extrahuje zo zeleniny, sa tiež nalieva do pohárov. Teraz posielame polotovary na sterilizáciu. Aby sme to dosiahli, zakrývame dno vhodnej misky silnou kuchynskou utierkou, vložte sem polotovary a do misky nalejte vodu, aby ste zakryli poháre pred ohnutím.

Potom všetko varte pol hodiny na miernom ohni. Po sterilizácii šalátu prevrátime poháre vekom. Náš voňavý šalát je pripravený. Po úplnom ochladení v obrátenej a zabalenej forme odstránime prírezy v suteréne. Takýto zeleninový šalát sa dlhodobo skladuje v chladnej špajzi, kde neklesá priame slnečné svetlo.