Nakladaná zelenina v pohári s jačmeňom a čerstvými uhorkami - zimný recept
Keď sa plodina pozberá a neviete, čo s ňou robiť, použite užitočné recepty na zimné prípravy. Je vhodné konzervovať zeleninu na zimu a vždy s vitamínmi kedykoľvek v roku.
V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť zimnú sezónu v náleve s perlou jačmeňa a čerstvými uhorkami. Tento prípravok vám poslúži ako šalát, ako predjedlo a ako dresing na polievku.
V dňoch, keď nie je čas variť a rodina čaká na večeru, uvarte domácu polievku s pridaním skvelého dresingu na nakladanie. K tomu môžete dokonca variť mäsový vývar a variť chudú polievku na vode. Varte vodu, pridajte zemiaky a časť konzervovanej zeleniny z pohára a po 20 - 25 minútach bude na stole horúci obed.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- jačmeň - 150 gramov;
- cibuľa - 200 gramov;
- mrkva - 200 gramov;
- paradajková pasta - 150 - 180 gramov;
- soľ - 1 tabuľky. l.;
- cukor - 0,5 tabuľky. l.;
- rastlinný olej - 60 gramov;
- ocot - 40 gramov.
Ako pripraviť nakladaciu zmes na zimu s jačmeňom a čerstvými uhorkami
Pripravte zeleninu na nakladanie. Najskôr olúpeme cibuľu a mrkvu a nasekáme ich. Tri mrkvy na strúhadle a cibuľa sa rozpadla na malé kocky. Nalejte olej do panvice tak, aby stačilo vyprážať zeleninu - to je asi polovica porcie. Zeleninu zahrejte a roztierajte.
![osmažte cibuľu a mrkvu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-1-450x300.jpg)
Miešajte a smažte, kým nebude mäkký a priehľadný, asi 5-7 minút.
![smažte zeleninu, kým nebude mäkká](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-2-450x300.jpg)
Nakrájame čerstvé uhorky na kocky. Môžete sa však nastrúhať, ako ste to robili v prípade nakladanej zeleniny.
Používame akékoľvek uhorky, dokonca aj veľké zarastené ovocie je možné spracovať - to je ďalšia výhoda tejto úrody.
![nasekané uhorky](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-3-450x300.jpg)
Nalejte jačmeň s veľkým množstvom vody a varte 30-40 minút. Iba je lepšie vopred namočiť cereálie do vody cez noc, aby sa rýchlejšie varila.
Pridajte vyprážanú mrkvu s cibuľou, uhorkami a jačmeňom, vopred pripraveným na panvicu.
![dajte uhorky, jačmeň a vyprážanú zeleninu na panvicu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-4-450x300.jpg)
Pridajte paradajkovú pastu, zvyšný rastlinný olej a dajte do pomalého ohňa.
![pridajte paradajkovú pastu a rastlinný olej](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-5-450x300.jpg)
Po 10 minútach pridajte soľ a cukor, ďalej pokvapkajte, niekedy zeleninu miešajte. Celkom varíme šalát po dobu 30 minút, na záver nalejeme ocot a počkáme, kým sa uhorka opäť uvarí a bude pripravená.
![uhorka je pripravená](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-6-450x300.jpg)
Čisté plechovky plníme šalátom, uhorka sa ukázala ako hustá a chutná.
![naplňte plechovky nakladanou zeleninou](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-7-450x300.jpg)
Pevne stočte viečkami a nechajte vychladnúť pod „kožušinou“. Na tento účel je vhodná akákoľvek teplá prikrývka.
![zatvorte poháre vekom](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-8-450x300.jpg)
Bon Appetite!
![nakladaná zelenina na zimu s perličkovým jačmeňom a uhorkami](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/11/rassolnik-v-bankah-9-450x300.jpg)