Tekvica a jablko pyré na zimu

27.10.2018 Zimné polotovary

V zime nahradí tekvica a jablkové pyré dezert a bude užitočným a chutným doplnkom k ryži, proso alebo krupici, tvarohu, jogurtu. Často sa zberá na zimu a ako doplnkové jedlo pre dojčatá - jemné ovocné pyré sa môžu podávať deťom od šiestich mesiacov do jedného roka a pol. Varené z najlepších produktov, tekvica a jablkové pyré budú doma omnoho chutnejšie ako priemyselný produkt.

A bude to oveľa lacnejšie - na jeseň sú tekvica a jablká pomerne lacné a dokonca aj malé množstvo suroviny bude produkovať slušnú časť chutných zemiakových kaší.

Technológia varenia je jednoduchá: varte tekvicu a jablká, nakrájajte a nakrájajte. Recept s fotografiami krok za krokom vám povie viac o tomto procese.

zloženie:

zrelá tekvica - 500 g;
sladké jablká - 500 g;
cukor - 0,5 šálky (podľa chuti).

Ako pripraviť tekvicu a jablkové pyré na zimu

Lúpané jablká nakrájajte na tenké plátky. Preneste do misky, zakryte polovičným cukrom.

Odrežte kôru z tekvice, vyčistite stred vláknitou buničinou a semenami. Rezali sme príliš riedko. Rozotrite na jablká a posypte zvyškom cuk Pretrepte a nechajte dve až tri hodiny, aby sa šťava nechala.

Keď sa cukor roztopí a vytvorí sa sirup, prenesieme tekvicu a jablká do kotla alebo riadu vhodného na varenie.

Zahrejte sa na miernom ohni. Hneď ako vrie, zakryte vekom. Plátky tekvice a jabĺk naparíme asi pol hodiny, až kým sa takmer celý sirup neodparí a plátky nezmäknú.

Na dosiahnutie jemnejšej a hladkej konzistencie je potrebné tekvicu a jablká pretrieť sitom. Ak je povolená drsnejšia textúra, obruste ponorným mixérom.

Znovu sme zapálili kotle. V tomto okamihu na ďalšom horáku sterilizujeme poháre s vhodným objemom (na kŕmenie berieme najmenšie), viečka prevaríme. Varené zemiakové kaše rozložíme na brehy a pevne točíme pokrievkami.

Je lepšie ochladiť zemiakovú kašu pod teplou prikrývkou alebo prikrývkou, aby teplo zostalo dlhšie. Ochladené poháre sa vyberú zo skriniek alebo umiestnia do suterénu. Veľa šťastia s vašimi výrobkami!