Paradajkové polovice s cibuľou a maslom

Na zachovanie polovíc vyberáme zrelé, husté paradajky bez poškodenia a mäkké škvrny. Je vhodnejšie nakrájať veľké paradajky na štyri časti a menšie plody nakrájať na polovicu. Odrezali sme miesto, kde bola vetvička pripojená.

Cibuľu nasekáme širokým perím pozdĺž výšky cibule alebo nakrájame na polovicu a potom nakrájame na polovice krúžkov.

Poháre umývame vo vode saponátom, opláchnite čistou vodou. Na dne hodíme petržlenovú listinu, tri alebo štyri hrách z korenia a nasekané strúčiky cesnaku.

Naplňte paradajkovými polovicami, striedajte vrstvy cibuľou. Miešajte paradajky a cibuľu v miske a potom nádobu pevne naplňte.

Táto rolka sa pripravuje bez sterilizácie, a aby sa rajčiaky lepšie uchovali, urobíme jedno nalievanie jednoduchou vriacou vodou. Naplňte nádobu prevarenou vodou po krk, zakryte viečkami. Nechajte zahriať desať minút.

Soľná voda z plechoviek späť do vedra. Pridajte rastlinný olej bez zápachu a soľ s cukrom.

Marinádu premiešajte, privarte. Nechajte variť jednu až dve minúty. Naplňte poháre paradajok vriacou marinádou, nalievajte až po okraj.

Okamžite zaskrutkujeme kryty alebo stroj prevrátime.

Kvôli lepšiemu otepľovaniu zakryjeme poháre prikrývkou alebo prikrývkou a necháme jeden deň vychladnúť. Po prenose do skladu v suteréne alebo špajzi by miesto nemalo mať prístup k slnečnému žiareniu, aby paradajky a cibuľa nestmavli. Veľa šťastia s vašimi výrobkami!