Kórejská mrkva na zimu
Dnes vám chcem povedať, ako uvariť mrkvu v kórejskom štýle na zimu so korením v kórejskej mrkve. Receptúra nie je komplikovaná a nevyžaduje veľa úsilia a času a výsledok vás poteší.
Čas varenia - 1 hodina.
K dispozícii sú 4 plechovky s objemom 0,5 litra.
zloženie:
- mrkva - 2 kg;
- hlava cesnaku;
- cukor - 1 lyžica. lyžica;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Kórejská koreninová zmes na mrkvu - 2 - 3 lyžičky;
- rafinovaný olej - 0,5 šálky;
- cibuľa - 2 ks. stredná veľkosť;
- ocot 6% - 2 lyžice. lyžice.
![prísady](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/morkov-po-koreyski-na-zimu-1-450x300.jpg)
Ako variť kórejskú mrkvu na zimu
Mriežka ošúpaná mrkva na špeciálnom strúhadle, ktorá sa snaží, aby vlákna vychádzali čo najdlhšie.
![mrkvová mriežka](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/morkov-po-koreyski-na-zimu-2-450x300.jpg)
V malom hrnci mierne zahrejeme maslo, rozpustíme v ňom soľ a cukor, pridajte ocot ako posledný. Nalejte zeleninu s teplou marinádou. Ak nalejete mrkvu so studenou marinádou, nie je úplne nasýtená a vyjde čerstvá.
![pridať olej](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/morkov-po-koreyski-na-zimu-3-450x300.jpg)
Cesnak nakrájajte alebo pretlačte cez lis. Pridajte marinádu cesnak a ochucovaciu zmes. Ak chcete uvariť korenenú a nie veľmi pikantnú kórejskú mrkvu na zimu, ochutenú kórejskou mrkvou, nakrájanú cesnakom a korením smažte na chvíľu lyžicu oleja. Ak do marinády vložíte surový cesnak, bude šalát ostrejší a aromatickejší.
![pridajte korenie](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/morkov-po-koreyski-na-zimu-4-450x300.jpg)
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo na štvrtiny prsteňa a smažte v malom množstve rastlinného oleja, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Pridajte vyprážanú cibuľu do mrkvy a premiešajte.
![vyprážaná cibuľa a mrkva](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/morkov-po-koreyski-na-zimu-5-450x300.jpg)
Plechovky umyte a sterilizujte 5 minút. pre pár. Varte viečka. Vložte šalát do suchých horúcich pohárov a narážajte ho. Marinádu nalejte tak, aby pokrývala šalát o 1 cm.
![Vyplatiť](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/morkov-po-koreyski-na-zimu-6-450x300.jpg)
Poháre očistite čistými viečkami, otočte ich a vložte do prikrývky, aby vychladli.
![pripravená úroda na zimu](https://tomathouse.com/4/wp-content/uploads/2018/09/morkov-po-koreyski-na-zimu-7-450x300.jpg)
Lahodná kórejská mrkva na zimu, ochutená kórejskou mrkvou! Polovýrobky môžete skladovať rok bez chladničky na tmavom a chladnom mieste. Môžete to vyskúšať už mesiac a pol po varení.