Kapusta "Provence" na zimu
Kapusta z Provensálska nakladaná na zimu je hlavnou pochúťkou v mnohých rodinách, ktoré sa v chladnom období podávajú s mnohými hlavnými pokrmami.
Dnes pripravíme zeleninu na zimu v pohári podľa špeciálnej receptúry Provence, ktorá vyživuje naše telo zdravými vitamínmi. Z vyššie uvedených ingrediencií vychádza približne dve 800 gramové poháre lahodného a výživného šalátu.
zloženie:
- kapusta - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- slnečnicový olej - 3 lyžice;
- Bulharský korenie - 1 - 2 ks;
- soľ a cukor - 1,5 lyžice;
- ocot - 2 lyžice;
- voda - 150 ml;
- cesnak - 1 hlava.
Ako uvariť kapustu Provence na zimu
Všetka zelenina, ktorá je uvedená v recepte, a to: biela kapusta, mrkva, paprika a cesnak, sú jemne nasekané a nakrájané na tenkú slamu.
Dáme zeleninu do gastronomických nádob, ideálna je hlboká odmerná misa alebo umývadlo.
Vytlačte cesnak.
Potom zeleninu zmiešajte s prídavkom soli a cuk
Je dôležité dôkladne premiešať ingrediencie počas procesu miešania, aby nás rýchlo dostali do potrebnej vlhkosti, šťavy.
Ďalej musíte uvariť marinádu, na to musíte prevariť vodu, potom ju vychladnúť, zohriať na izbovú teplotu, potom do nej naliať olej a ocot.
Zalejeme našou zmesou, marinádou, našou vopred pripravenou (spracovanou) jemne nasekanou zeleninou.
Potom, čo dáme zeleninu spolu s marinádou, trvať trochu, potom ich vložte do čistých sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite viečka.
Kapusta z Provensálskeho morenia sa uchováva v chladničke.
Uverejnil používateľ
Veľmi chutný a krásny džem z drieňového dreva
Ako chrániť listy šťavy
Zelený hrášok na zimu bez sterilizácie
Maliny vo vlastnej šťave bez cukru