Jednoduchý recept na chutné kapusta
Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, ako kvasiť kapustu doma v bankách, aby sa ukázalo byť chutné, šťavnaté a chrumkavé. Tu je jednoduchý recept, pretože všetko, čo potrebujete, je biela kapusta, mrkva a korenie. Nebudeme používať žiadne marinády, oleje ani iné tekutiny. Z korenia môžete bezpečne používať nielen hrášok čierneho korenia. Hrachový koriander, rasca a brusnice (čerstvé aj sušené) sú ideálne. Z toho, aké korenie pridáte, kapusta získa svoju osobitnú chuť a vôňu.
K výberu kapusty by sa malo pristupovať múdro: zelenina by mala byť dobre zrelá, sfarbená do snehu a odolná. Kapusta s neskorým dozrievaním je ideálna: je pevná a pevná, čo znamená, že sa ukáže chrumkavá a šťavnatá, ako to vyžaduje recept.
zloženie:
- biela kapusta - 1 kg;
- soľ - 0,5 tabuľky. l.;
- cukor - 1 tabuľky. l.;
- korenie - 3 - 5 ks;
- malá mrkva - 1 ks.
Ako variť kyslá kapusta v pohári
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je kapusta a nakrájajte ju. Ak to chcete urobiť, vezmite veľkú drevenú dosku a nakrájajte ju ostrým nožom. K dispozícii je tiež špeciálny strúhací strúhadlo, ktoré sa dá použiť na sekanie kapusty. Všetko, čo je vhodné, je to, čo používame.
Tri ošúpané mrkvy na ktoromkoľvek strúhadle: obyčajné alebo kórejské, ktorým sa páči aký tvar. Mrkva dodá kapuste sladkú a príjemnú farbu.
Kapusta, mrkva a korenie zmiešame: dáme soľ, cukor a korenie s hráškom. Dôkladne premiešajte čistými rukami, kým kapusta nevyleje šťavu.
Nie je to rýchla vec, takže máme trpezlivosť a zeleninu medzi dlaňami vtierame a dobre ich stláčame.
Ak je zelenina dobre premiešaná, prejdite na ďalší krok. Sklenené nádoby naplníme kapustou a necháme 2 dni v miestnosti, kým kapusta nezačne kvasiť.
Potom vyberáme plechovky z chladničky ao deň neskôr podávame kapustu na stôl. Hotová kapusta bude mať kyslú chuť fermentácie.
Niekto ho veľmi miluje, a to je chuť pravého kapusta, zatiaľ čo iná kapusta pred podaním s rastlinným olejom a lístkami s ostrou vôňou.
V každom prípade sa ukazuje vynikajúce občerstvenie a odporúčame vám kvasiť kapustu jednoduchým a ľahkým spôsobom. Bon chuť!
Uverejnil používateľ
Veľmi chutný a krásny džem z drieňového dreva
Ako chrániť listy šťavy
Zelený hrášok na zimu bez sterilizácie
Maliny vo vlastnej šťave bez cukru
Anna
Nie veľa cukru? Nemýlišš sa?