Boršč s kapustou na zimu v bankách

12.09.2018 Zimné polotovary

Jedná sa o jednoduchý recept na boršč na zimu, ktorý je možné zavrieť do pohárov. Úroda kapusty je veľmi jednoduchá! Jeho použitie na varenie dobrej a bohatej polievky za pár minút je celkom realistické. Pravdepodobne o tom všetka žena v domácnosti sníva. Stačí variť vývar, olúpať a nasekať zemiaky, vyplniť časť borščového dresingu a vychutnať si aromatický a chutný prvý chod. Taký obväz sa môže dokonca dať do zeleninového guláša. Príprava obrobku veľmi rýchlo, bez zbytočných problémov.

zloženie:

biela kapusta - 500 g;
paradajky - 5 ks;
repa - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
paprika - 2 ks;
cukor - 3 lyžice. l.;
stolová soľ - 1,5 lyžice. l.;
rastlinný olej - 70 ml;
voda - 100 ml;
ocot - 2 lyžice. l.

Ako variť boršč na zimu s kapustou

Vyberáme zrelú, ale hustú zeleninu bez zjavných vád. Umývame ich a čistíme. Bielu kapustu nakrájame na tenké plátky.

Paradajky sa nakrájajú na niekoľko častí a prerušia sa v mixéri / mlynčeku na mäso / kuchynskom robote. Môžete tiež použiť hotovú domácu paradajkovú šťavu.

Papriky papriky sa nakrájajú na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu na štvrť.

Tri mrkvy a repa na hrubom strúhadle.

Ak chcete, môžete ich jednoducho nakrájať na svoje obvyklé slamky, ale v tomto prípade bude príprava trvať trochu dlhšie.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame do jedného hrnca a začneme variť asi tretinu hodiny.

Potom nalejte 70 ml rastlinného oleja, 1,5 lyžice. l. soľ, 3 lyžice. l. cukor. Obvaz povarte ďalších 20 minút a potom pridajte časť octu. Miešajte, na pár minút dusíme a vyberte z kachlí.