Sladké paradajky s cesnakom a petržlenom na zimu
Nie každý je schopný pripraviť veľa ochrany do budúcnosti, najmä ak nie je veľa času. Ale zavrieť pár pohárov vynikajúcich paradajok a uhoriek je všetko už tu. Navrhujem marinované paradajky s cesnakom a petržlenom na zimu, ktoré sú chutné a sladké.
Čerstvá voňavá petržlenová vňať sa dokonale kombinuje s paradajkami a môže sa do pohára pridať so zachovaním. V zimnom období nie sú nakladané paradajky vzájomne zameniteľné, dokonale doplnia každé jedlo - mäso, hydinu, ovsenú kašu, zemiaky atď.
zloženie:
- paradajky - 400 g,
- cesnak - 4 - 6 strúčiky,
- petržlen - 5 vetvičiek,
- voda - 600 ml.,
- soľ - 2 lyžičky,
- cukor - 1 - 1,5 lyžice,
- Ocot 9% - 2 lyžice.
Ako nakladať paradajky s cesnakom a petržlenovou vňaťou
Najprv musíte pripraviť všetky potrebné výrobky. Paradajky by sa mali umyť a ľahko vysušiť. Poháre predlisku sterilizujte spôsobom, ktorý je pre vás pohodlnejší - rúra alebo nad parou. Rozoberte hlavu cesnaku, ošúpajte zuby a opláchnite, osušte. Posypte vetvičkami petržlenu.
Do pripravenej nádoby dajte strúčiky petržlenu a cesnaku. Prípadne môžete pridať trochu čierneho korenia, nové korenie.
Naplňte nádobu pripravenými paradajkami. Niekoľkokrát pretrepte nádobu, aby boli paradajky k sebe bližšie a pohodlnejšie.
Naplňte pohár paradajok vriacou vodou. Po zakrytí pohára sterilným uzáverom zabalte prikrývku. Paradajky vylúhujte 15 minút.
Po chvíli jemne vypustite vodu, znova povarte a vráťte sa na paradajky po dobu 15 minút.
Naposledy vypustite vodu do misy alebo dusenej panvice, pridajte soľ a cukor. Varíme marinádu pár minút, potom nalejeme časť octu a ihneď pošleme do pohára.
Bezprostredne prevráťte nádobu sterilným vekom a vložte ju hore nohami, podobne postupujte aj so zvyškom paradajok. Poháre zakryte paradajkami marinovanými prikrývkou, na jeden deň ich ochlaďte, vložte do pivnice alebo do skladu a skladujte do zimy.
Bon chuť!
(2 hodnotenie, priemer: 4,00 od 5)
Načítava sa ...
