Úžasný kapustový šalát s paradajkami a paprikou na zimu
Jedná sa o univerzálny recept na rýchle občerstvenie, ktorý je možné pripraviť, a potom na ňom hostiť celú zimnú sezónu. Príprava kapustového šalátu s paradajkami a paprikou na zimu podľa receptu z fotografie je jednoduchá, ale časom musíte trochu pohladiť. Nie je potrebné prísne dodržiavať receptúru, môžete vykonať akékoľvek zmeny na základe vašich preferencií vkusu. Napríklad môžete do šalátu pridať pár strúčikov cesnaku, dať pár sušených vavrínových listov alebo pridať svoje obľúbené korenie.
Ingrediencie pre šalát:
- kapusta - polovica hlavy;
- Bulharský korenie - 3-5 kusov;
- feferónka - podľa chuti;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- paradajky - 5 ks;
- rastlinný olej - 120 ml;
- voda - 0,5.
- granulovaný cukor - 3 až 4;
- soľ - 2 lyžičky;
- stolný ocot - 120 ml;
- obľúbené korenie - podľa chuti;
- greeny - podľa chuti.
Šalát z kapusty a paradajok
Príprava zeleniny je najdlhšou časťou celého prípravku. Ovocie umyjeme, očistíme od odpadu a potom nasekáme. Jemné slamky kapusty. Na tento účel môžete použiť špeciálnu rezačku zeleniny.
Tri mrkvy na špeciálnom strúhadle pre "kórejské" mrkvy. V šaláte to bude krásne. Ak ho nemáte, môžete ho trieť na bežnom veľkom strúhadle.
Bulharská paprika nakrájaná na tenké plátky. Hot pepper je rozdrvený s náhodnými kúskami. Tenké krúžky z cibuľovej rezanky. Zelení jemne skartovať.
Nakrájajte paradajky na veľké kúsky.
Zmiešajte všetku zeleninu v jednom hrnci a posypte všetko cukrom a jedlou soľou. Ďalej tu pridávame stolový ocot, slnečnicový olej a vodu.
Šalát dôkladne premiešajte. Prípadne pridajte svoje obľúbené korenie.
Na šalát zabudneme na dve alebo tri hodiny, aby si zelenina navzájom robila priateľov, osolila ich a nechala tekutinu. Šalát (spolu so šťavou) pripravte pevne, naplňte sterilné poháre a pošlite ich na sterilizáciu v panvici s prikrytým dnom. Pollitrové poháre sa sterilizujú pol hodiny a liter 50 minút.
Teraz môžete zrolovať šalátové obaly.
Bon chuť k jedlu.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
