Paradajky plnené plátkami cesnaku, yum prsty
Kombinácia paradajok a cesnaku, ktorá je už dlho známa všetkým, sa zatiaľ nestala nudnou, takže veľa ľudí bude mať z tohto nového roka radosť. Paradajky marinované strúčikmi cesnaku na zimu majú jemnú, ale slanú chuť, len chutné prsty. Majú však tiež veľa variácií prípravy, jednou z nich je známa adjika.
Tento recept na konzerváciu je trochu iný, pretože tu nezatvárame paradajky vo forme zemiakovej kaše, ale na plátky. Pretože ľudia milujú tieto druhy ochrany, je to kvôli ich variabilite použitia. Môžu sa podávať ako desiata na stole vo forme šalátu, vo forme zálievky, omáčky alebo mäsovej omáčky. Dózy s takou konzerváciou jednoznačne netrpia na tmavých stenách suterénov a pivníc a počas zimy ich jedia hostia a hostitelia.
Prísady na 1 liter nádoby:
- 1 kg paradajok;
- 1 hlava - cesnak;
- 2 čajové lyžičky cukru;
- 1 lyžička soli;
- 3 kusy hrášok korenie;
- 1 lyžica 9% octu;
- 1 lyžica slnečnicového oleja.
Ako variť paradajky s plátkami cesnaku na zimu
Ak chcete variť paradajky s cesnakom, vyberte najprv tú správnu odrodu paradajok. Mali by byť stredne veľké alebo veľké, mäsité a šťavnaté. Ak si želáte, môžete konzervovať paradajky bez šupiek.
Potom zeleninu dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, urobíme malý rez na vrchu, nalejeme na paradajky vriacu vodu a ihneď ich vychladíme. Takto sa pokožka rajčiaka odstraňuje pomerne ľahko a rýchlo. Paradajky nakrájajte na štyri alebo päť plochých kúskov s plátkami. Dáme zeleninu do samostatnej misky.
Teraz urobme nejaký cesnak. Všetky zuby očistené od šupiek, umyté. Ak sú zuby veľké, rozdelíme ich na dve, tri časti.
Teraz vložte paradajky do sterilizovanej nádoby, niekde do stredu obsadenia. Nalejte im cukor, soľ, ocot a maslo, položte cesnak.
Horná časť nádoby sa uzavrie ručne alebo vekom a dôkladne sa votrie dovnútra tak, aby všetka zelenina ležala naplocho. Naplňte zvyšný priestor v pohári paradajkami a naplňte vriacou vodou.
Nasleduje obvyklý proces konzervovania. Berieme veľkú panvicu, na dno položíme uterák alebo inú handričku, dáme poháre, zakryjeme ich viečkami a panvicu naplníme vodou. Keď voda vrie, brehy v nej zostávajú 20 minút a vrú po malom ohni.
Potom dostaneme poháre, prevrátime sa, prevrátime sa a zabalíme. Paradajková príprava s cesnakom pripravená.
(1 hodnotenie, priemer: 4,00 od 5)
Načítava sa ...
