Paradajky s bazalkou na zimu
Tento rok som zavrel paradajky na zimu pomocou niekoľkých receptov, pretože rád objavujem nové príchute. Jedným z nich sú paradajky s bazalkou bez sterilizácie. Počet zložiek uvedený na 2-litrovej nádobe. Pretože som zatvoril niekoľko plechoviek naraz, opis receptúry bude uvedený v množnom čísle. Ak je možné konzervovať v jednolitrových alebo trojlitrových plechovkách, vypočítajte iba pomer. Hmotnosť paradajok sa bude mierne líšiť v závislosti od veľkosti samotnej zeleniny.
Prísady na konzervovanie rajčiakov:
- paradajky - 1350 g;
- cukor - 4 lyžice;
- jedlá soľ - 35 g;
- kyselina citrónová - 2/3 lyžičky;
- bazalka - 2 vetvičky alebo 6 listov;
- voda - 1 liter.
Ako variť paradajky s bazalkou
Banky sa dobre umyjú jedlou sódou a niekoľko minút varia viečka. Na dno plechoviek položte umyté listy alebo malé vetvičky bazalky.
Paradajky dôkladne umyte a dajte do pohárov. Najlepšie je kúpiť si paradajky rôznych veľkostí, aby nebolo možné získať veľké medzery v pohári a aby sa dali vyplniť malými paradajkami.
Nalejte vriacu vodu.
Zakryte viečkami a nechajte pôsobiť 15 minút. Počas tejto doby sa banky a paradajky sterilizujú.
Potom nalejte vodu do panvice a varte marinádu pridaním stolovej soli a granulovaného cukru. Voda by mala vrieť a cukor a soľ sa úplne rozpustia. Keď je marináda pripravená, nalejte do pohárov kyselinu citrónovú a nalejte marinádu.
Prevráťte skrutky alebo plechové viečka a otočte hore nohami. Zabaľte ju do teplej prikrývky. Nechajte v tejto podobe deň.
Banky uložené v suteréne alebo špajzi. V zime otvorte a užívajte si s radosťou.
Bon chuť!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
