Veľmi chutné lecho paradajok a papriky na zimu
Ponáhľajte sa v sezóne zeleniny a pripravte na zimu chutné jedlo z papriky s paradajkami. Lecho je voňavá sladkokyslá omáčka, ktorá sa veľmi dobre používa ako korenie na obilniny, cestoviny a drvené zemiaky. Krok za krokom recept s fotografiou pomôže zopakovať proces a variť to chutné, len prsty yum.
Čas: 50 min. Výstup: 3 plechovky po 0,5 litra.
výrobky:
- Bulharský korenie - 1,2 kg;
- paradajky - 1,2 kg;
- rastlinný olej - 0,5.
- cukor - 60 g;
- soľ - 1/2 lyžice. l.;
- ocot 9% - 25 ml;
- hrášok čierneho korenia - 5 ks.
Ako uvariť lecho z paradajok a papriky
Pripravte paradajky. Paradajky dôkladne umyte. Strihajte stonku a pokazené miesta na zelenine. Potom sa zelenina nakrája na plátky, ktoré prechádzajú mlynčekom na mäso. Po pridaní cukru a soli do výslednej paradajkovej hmoty ju pošleme v hrnci do ohňa. Po uvarení riadu zakryte zmesou paradajok vekom, povarte ho 15 minút malým varom.
Kým sa paradajka varí, pracujeme s korením. Berieme zrelé a silnostenné bulharské korenie. Aby sa lecho stalo jasnejším a atraktívnejším, vziať si vždy papriku jasne červenej alebo oranžovej farby. Umyte korenie, odstráňte z neho semená a vnútorné oddiely. Potom sa ovocie krája pozdĺž prúžkov a prúžkov - na malých štvorcoch.
Aby bola sladká a kyslá, do sladkosti pridajte cukor.
Riešenie budúceho leko.
Teraz pridávame do lecho korenie a rafinovaný rastlinný olej. Po zmiešaní týchto ingrediencií v panvici dajte panvicu na ne do ohňa. Varte lecho po dobu 15 minút s miernym varom, za stáleho miešania drevenou lyžičkou. Potom nalejte ocot do panvice, varte ďalších 5 minút.
Počas pečenia lecho pripravte sklo na švy na zimu. Umyte riad s jedlou sódou, opláchnite a potom sterilizujte.
Sterilnými nádobami opatrne naplníme vriace lecho. Po hermeticky uzavretých nádobách s ochranným lecho na zimu ich obráťte hore nohami. Zabalíme doma pripravené lecho hustou prikrývkou na noc a pod rúškom ho držíme až do rána.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...