Zelené paradajky v arménčine, najchutnejšia príprava na zimu
Arménsky národ je už dlho známy svojimi kuchárskymi schopnosťami. Pikantné a voňavé jedlá tejto kuchyne, napriek značnej ostrosti, vždy spôsobujú pôžitok z ich neuveriteľnej chuti. A Arméni sú vynikajúci majstri pri príprave polotovarov na zimu.
Chcem vám ponúknuť jeden z najchutnejších receptov v arménskom štýle, ktorý poteší tých, ktorí paradajky veľmi milujú: lahodné, pikantné zelené paradajky, ktoré sú tiež perfektné ako občerstvenie na slávnostnú večeru! Receptúra je veľmi jednoduchá, takže ani nenáročný človek pri príprave domáceho konzervovania neprináša problémy.
Ako viete, existuje možnosť získať vážne otravy jedením zeleného ovocia pre potraviny, ale nemali by ste si dávať pozor na prípravky z nich - toxická látka, ktorú obsahujú, sa pri vystavení teplote ničí, ale výhody jedenia sú obrovské, pretože zelené paradajky - Je to najsilnejší prírodný antioxidant a imunomodulátor.
zloženie:
- zelené paradajky - 2,5 kilogramu;
- petržlen - zväzok;
- cesnak - 150 gramov;
- ocot - 180 mililitrov;
- soľ - 100 gramov;
- horká paprika (chilli) - 5 strukov;
- voda - 250 mililitrov.
Ako variť zelené paradajky v arménčine
Plody na zber nie sú príliš veľké, husté, bez poškodených plôch na koži. Pri práci s korením buďte opatrní - jej šťava môže spáliť pokožku! Ak je to potrebné, množstvo korenia v recepte sa môže meniť.
Zelenú zeleninu opatrne umyte pod tečúcou vodou, odstráňte oblasť v blízkosti kmeňa a nechajte trochu vyschnúť. Každé ovocie sa nakrája na 4 až 6 častí v závislosti od veľkosti rajčiaka.
Olúpajte cesnakové zuby. Opatrne umyte petržlenovú vňať a korenie, dajte tiež do sucha. Odstráňte do chili srdca. Cesnak, chilli a greeny jemne nasekajte (najlepšie použite mlynček na mäso alebo mixér).
Najskôr vložte do sklenenej nádoby malé množstvo nakrájaných paradajok, zakryte pikantnou zmesou cesnaku, papriky a zelenín a potom vložte paradajky. Striedajte sa, kým nebude banka plná.
Nalejte vodu do samostatnej nádoby, zapálte. Keď uvarí, pridáme soľ a nalejeme v octe, všetko dobre premiešame a pár minút povaríme. Vypnite oheň a nalejte marinádu do pohárov s paradajkami.
Krk zakryjeme vekom, dáme poháre do umývadla so širokým dnom, nalejeme do vody a povaríme 20 minút.
Zakoreníme prírezy.
(3 hodnotenie, priemer: 4,67 od 5)
Načítava sa ...
