Pečený kyslá kapusta v nemčine

Výdatné pokrmy z mäsa sú dokonale kombinované so zeleninou. A ak uvaríte dusenú kapustu, môžete to urobiť bez príloh zo zemiakov alebo ovsenej kaše. Vynikajúca, dusená kyslá kapusta v nemčine je skvelým doplnkom grilovaných párkov z kuracieho alebo kuracieho mäsa, pečeného holene alebo rebier.

Vďaka úspešnej kombinácii mastného mäsa s duseným kyslou kapustou sa jedlo ľahko strávi bez toho, že by to malo za následok nepríjemný pocit v žalúdku. Na varenie sa uprednostňuje použitie domácej kapusty. Pri výbere uhoriek na trhu určite vyskúšajte chuť. Ponuka je mierne kyslá, bez octu, s občasnými kúskami mrkvových lupienkov, ktoré sa najlepšie hodia.

Odmietnuť nákup mäkkej alebo peroxidovej kapusty. V recepte sa používa varený bravčový tuk. Ak nie, nahraďte ho kuracím alebo rastlinným olejom. Zloženie a množstvo korenín sa môže mierne meniť podľa ich chuťových preferencií. Ak sa pri morení kapusta nepoužíval bobkový list a nové korenie, pridajte pri dusení. Tento recept sa stal mojím obľúbeným, varím ho veľmi často.

zloženie:

Ako variť dusený kyslá kapusta

Ošúpeme cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky, ak je cibuľa veľká, môžete ju nasekať na štvrtiny. Na panvici s hlbokým vyprážaním rozpustite tuk a položte polstrihy cibule. Smažte sa na svetlú zlatú farbu na miernom ohni.

Kyslou kapustou nakrájajte na ľahké nakrájané plátky, aby ste odstránili uhorku. Ak sú čipy dostatočne veľké alebo dlhé, môžete ich jemnejšie predrezať.

Pridajte vyprážaný kyslá kapusta na vyprážanú cibuľu.

Zmes sa mieša, naleje sa do 50 ml studenej vody a zakryje sa vekom. Tomit s pravidelným miešaním asi hodinu. Ak je to potrebné, pridajte vodu tak, aby sa kapusta ochladila v kyslom hrnci, aby nedošlo k praženiu. Pred varením pridajte soľ a korenie.

Potom vyberte sporák zo sporáka a nechajte ho 20-30 minút, aby bola hotová kapusta mierne ochladená a vylúhovaná.

Podávajte s vybranými pokrmami z mäsa alebo zeleniny. Klasická kombinácia dusenej kapusty s pokrmmi z varených zemiakov alebo jemných zemiakových kaší je vynikajúcou ponukou na obed alebo večeru.

Bon chuť!