Kapusta dusená s bravčovým mäsom
Výber potravín na obed v obchode, nenechajte si ujsť príležitosť kúpiť si hlavu kapusty. Z toho si môžete uvariť čokoľvek: polievku, náplň do koláčov alebo len pridajte zeleninu a paradajkovú šťavu. Dnes nebudeme pripravovať jednoduchú dusenú kapustu, ale s pridaním bravčového mäsa k sýtosti. Akákoľvek časť bravčového mäsa je vhodná na dusenie. Keď je mäso v malom množstve tuku, tuk sa roztopí a kapusta bude šťavnatá a voňavá.
Pri príprave kapusty s bravčovým mäsom pochopíte, že je nielen chutné, ale aj ľahké. V iný deň môžete nahradiť bravčové mäso iným druhom mäsa, napríklad chudšie a dietetické. Ako alternatívu môžete použiť kuracie filé alebo morčacie mäso. V požičanom menu je mäso zvyčajne vylúčené a namiesto toho je ľahké brať huby. Chutný a zdravý výrobok, ako sú huby, vám vždy pomôže, keď z nejakého dôvodu nejete mäso. Najjednoduchší spôsob použitia šampiňónov, keďže sa predávajú vždy a všade. Prezrite si krok za krokom vynikajúci recept s fotografiami.
prísady:
- biela kapusta - 400 gramov;
- bravčové mäso (buničina) - 300 gramov;
- cibuľa - 80 gramov;
- mrkva - 80 gramov;
- rastlinný olej - 40 gramov;
- paradajková šťava - 150 gramov;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako uvariť kapustnicu s bravčovým mäsom
Bravčová drť umytá a sušená z vody pomocou obrúskov. Potom nasekajte mäso na kúsky, ale nie veľmi jemne.
Vyprážajte bravčové mäso s pridaním rastlinného oleja (najskôr polejte jednu porciu a potom podľa potreby pridajte), dajte do hnedej kôry, pretože mäso bude dusené a takto nebude možné pražiť. Kousky bravčovej soli podľa chuti osolte, prípadne pepřte.
Kapusta nakrájajte na prúžky a pridajte do mäsa. Začnite dusiť na miernom ohni za občasného miešania. Kapusta môže byť dusená v panvici s vysokými stranami a v bežnom hrnci.
Zomletú zvyšnú zeleninu: cibuľu a mrkvu. Cibuľa môže byť nakrájaná na polkruhy alebo pravidelné kocky. A mrkva, aby sa rýchlo pripravila, je lepšie trieť strúhadlo.
Ak je kapusta mierne pokrivená, pridajte cibuľu a mrkvu. Varte pod vekom uzavretým na 15-20 minút. V prípade potreby nalejte trochu oleja a vody.
Dušená kapusta so zeleninou zmäkla, teraz je potrebné osoliť a podľa chuti pridať korenie, napríklad čierne mleté korenie.
Pridajte paradajkovú šťavu a znova ju povarte asi 10-15 minút. Chuť má dosť.
Hotové jedlo sa najlepšie podáva horúco. Kapusta a mäso by mali byť mäkké a chutné.
Kapusta servírujte na stôl ako nezávislý pokrm, pretože mäso v ňom už je. Užite si jedlo!
(4 hodnotenie, priemer: 3,50 od 5)
Načítava sa ...
