150g Kuracie vývar s čerstvou kapustou a nakladanými paradajkami
Pravdepodobne je borscht jedným z najlepších miest v rebríčku obľúbených populárnych kurzov. Pripravuje sa podľa najrôznejších receptov. Každá hostiteľka sa zameriava na niečo vlastné, dodáva jej vlastnú chuť a konečný výsledok dodáva dokonalosti. Tento recept na boršč zahŕňa použitie nakladaných paradajok. Táto možnosť zabráni použitiu octu a získa jedlo s potrebnou pikantnou kyslosťou. Konzervované paradajky sú celkom prijateľné, môžete použiť domáce výrobky alebo ich zakúpiť v obchode. S nimi získate originálny a veľmi chutný boršč na kuracom vývare s čerstvou kapustou. Recept z fotografie dokonale vyhovuje tým, ktorí milujú hustejšie nasýtené jedlo.
prísady:
- 3 litre vody;
- 300 - 400 g kurčiat a kostí;
- 0,5 šálky paradajky alebo 70 g paradajkovej pasty;
- 2 stredné repy;
- 1 stredná mrkva;
- 5 stredne alebo 10 malých nakladaných paradajok;
- 300 - 400 gramov kapusty;
- 5-6 stredne zemiakov;
- 1 dezertná lyžica s kopou soli.
Ako uvariť polievku v kuracích vývaroch
Zadajte trojlitrový hrniec s vodou a položte ho na sporák. Nechajte vodu dusiť 5-10 minút, aby sa maximalizovalo množstvo bublín. Až potom do neho mäso a kosti ponorte. Táto metóda pomôže zachovať všetky živiny z kurčaťa a jedlo bude užitočnejšie. Mäso varte 20-30 minút.
Potom nastrúhajte repu a mrkvu. Použite stranu plaváka, s ktorou sú otvory čo najväčšie.
Zohrejte panvicu a naň nasekajte nasekanú mrkvu a repu. Panvica by mala byť suchá. Paradajku ihneď nalejte na zeleninu alebo paradajkovú pastu. Dobre premiešajte a nechajte dusiť.
Potom nakrájajte cibuľu. Pridajte ho do vriaceho vývaru.
Zemiaky nakrájajte na kocky. Pošlite tiež do vývaru na mäso a cibuľu.
Kým sa cibuľka a zemiaky nakrájali na kocky, zelenina na panvici už bola trochu dusená. K nim by teraz mali pridať nakladané paradajky, ktoré sú vopred ošúpané a nastrúhané. Výsledná zmes sa dobre premieša a nechá sa na miernom ohni, kým sa vlhkosť neodparí.
Teraz je potrebné urobiť kapustu. Je potrebné ho skartovať. Nie nevyhnutne veľmi malý, stredne rezaný je celkom vhodný pre boršč. Zelenina tiež ide do vývaru.
Pripravená repa a mrkva z panvice by sa mali poslať do vývaru. Celý obsah panvice by sa mal dobre premiešať s dlhou lyžičkou.
Keď borievka s paradajkami vrie, je potrebné ju osoliť, premiešať a nechať 15 minút v ohni.
Takto je ľahké pripraviť borscht v kuracom bujóne. Nechajte stáť 15-30 minút a podávajte.
Perfektne sa kombinuje s tradičnými výrobkami - kyslá smotana, sádlo, cesnak, horčica, čierny chlieb atď. Toto je jedinečné jedlo pre tých, ktorí nechcú používať ocot, ale milujú bohatého kyslého boršča.
Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť vynikajúce jedlo pre vašich blízkych. Varte boršč s kapustou a paradajkami s radosťou a vychutnajte si neprekonateľnú chuť
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
