Dusený kyslá kapusta klasický recept

Ak v nádobe zostane trochu zelí, môžete si pripraviť vynikajúce zeleninové jedlo. Pečený kyslá kapusta je ideálne občerstvenie, ktoré sa dá podávať s jedlom z mastného mäsa, uzbeckým pilafom alebo bohatou shurpou. Ak pridáte údené klobásy alebo plátky uvarených wienerov, - jedlo môžete servírovať bez zemiakovej ozdoby alebo ovsenej kaše.

Dusený kyslá kapusta sa môže konzumovať počas pôstu alebo na diéte. Miska je cenná nielen s minimálnym obsahom kalórií, kvôli obsahu vlákniny, pri pravidelnom používaní, takáto kapusta pomáha šetrne čistiť krvné cievy a odstraňuje cholesterol.

Ideálnym variantom originálneho produktu je použitie domácich prípravkov, v prípade neprítomnosti sa môže kyslá kapusta zakúpiť v obchode alebo na trhu. Pri výbere nálevu dávajte pozor na jeho vzhľad a vôňu. Šedá farba, jemná textúra - dôvod na odmietnutie nákupu. Kyslá kapusta by mala byť chrumkavá, slamovo-zlatá.

Nákup uhoriek v obchode, kontrola dátumu exspirácie a investície, nie je potrebné kupovať balenie s veľkým množstvom uhoriek. Okrem toho musíte vziať mrkvu, cibuľu. Aby kapusta mala jemnejšiu chuť, môžete do špecifikovaného objemu paradajkovej pasty pridať omáčku alebo kečup z paradajok. Počet a zloženie korenín je možné ľubovoľne meniť.

Pri použití hrnca s hrubými stenami alebo, ak niekto prežil, liatinového hrnca, sa jedlo stane neuveriteľne chutné. Preto si pozrite klasický recept na varenie s fotografiami.

prísady:

Ako variť dusený kyslá kapusta

Vložte kapustu do cedníka a nalejte do studenej vody, aby ste odstránili soľanku. Potom jemne stlačte tekutinu a kyslá kapusta preneste na panvicu zahriatym slnečnicovým olejom - približne so stanoveným objemom. Kapustu nechajte variť pod vekom za občasného miešania počas 20 minút pri nízkej teplote.

Potom varte zeleninu na vyprážanie. Cibuľa vysušte šupku a jemne nasekajte. Lúpaná mrkva sa trie na hrubom strúhadle. Zohrejte panvicu a pridajte olej - asi 1 polievkovú lyžicu. Nakrájanú cibuľu a mrkvu vložte. Zelenina a smažte na miernom ohni počas 5-7 minút.

Pridajte paradajkovú pastu.

Ak je to potrebné, pridajte akúkoľvek paradajkovú omáčku. Po 5 minútach dokončite tepelné spracovanie zeleninovej zmesi a skombinujte ju s kapustou. Nalejte do prevarenej vody.

Veľa soli.

Dajte bobkový list.

Pridajte cukor a korenie, ďalšie korenie, ako chcete.

Kapusta sa nechá dusiť po dobu 20 minút. Podávajte s vybranou prílohou z cestovín, zemiakov alebo mäsa.

Bon chuť!