Paradajkový kečup s jablkami, iba prsty, ktoré si olizujete
Všetci máme radi pridanie bežných jedál pre bohatú chuť. Spravidla ide o rôzne omáčky a kečupy. A aby ste si boli istí kvalitou týchto prísad, navrhujem vám postupný recept s fotografiou varenia domáceho kečupu zo zrelých paradajok na zimu. Jeho chuť je vynikajúca, len chutné prsty, a to všetko kvôli pridaniu jabĺk.
Kečup je v dokonalej harmónii s rôznymi druhmi mäsa a hydiny, vhodný ako dresing pre boršč a polievku, ako omáčka na zemiaky alebo špagety. Najlepšie je však to, že nie je ťažké pripraviť domáci kečup a zatvoriť ho na zimu, čo si nebude vyžadovať ďalšie náklady, pretože na kečup potrebujete minimálne množstvo výrobkov.
Čo je potrebné na prípravu:
- paradajky - 1 kg.,
- Cibuľa - 1 ks.,
- červené jablká - 2 ks.,
- cesnak - 2 strúčiky,
- cukor - 100 g,
- soľ - 1 lyžička,
- ocot - 15 ml.,
- čierne korenie - 10 g,
- paprika - 10 g,
- Paprika - 10 g.
Ako uvariť paradajkový kečup s jablkami
Na prípravu domáceho kečupu môžete použiť akékoľvek paradajky, pretože nakoniec sa ešte premenia na homogénnu hmotu. Oblek veľký, malý, prezretý, pokrčený - akýkoľvek. Pred začiatkom olúpajte paradajky. Aby sme to dosiahli, urobíme na každom vrchole paradajky rezy, potom ich nalejeme vriacou vodou a ihneď ich vychladíme a vyhodíme do studenej vody. Kôra paradajok sa tak ľahko odlupuje.
Lúpané paradajky nakrájané na kocky strednej veľkosti. Potom ich ponorte do panvice, zohrejte na miernu teplotu a zeleninu varte 15 minút vo vlastnej šťave.
Kým paradajky vria, čistíme cibuľu, umyjeme ju pod tečúcou vodou a potom nasekáme na malé kocky. Pridajte do paradajok cibuľu, pokračujte vo varení našej omáčky a jemne ju premiešajte.
Teraz choďte na jablká. Musia tiež umyť, olúpať a jadro, potom rezať aj cibuľu. Jablká zvyšujú obsah ingrediencií.
Kečup dusíme do zmäknutej cibule asi 45 - 50 minút. Keď je cibuľa pripravená, zmiešajte kečup do homogénnej hmoty pomocou mixéra.
Potom pridajte soľ, cukor, papriku a nasekaný cesnak.
S korením povarte omáčku ďalších 10 minút, na konci pridajte trochu octu a omáčku premiešajte, kým nevarí. Kečup musí variť 5 minút a potom ho vypnúť.
Teraz stačí naliať horúci kečup do pohárov a potom zavrieť.
Domáce kečup z paradajok a jabĺk je pripravený a bude skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla.
Bon chuť k jedlu.
(2 hodnotenie, priemer: 1,50 od 5)
Načítava sa ...
