Najchutnejšie uhorky s chilli kečupom bez sterilizácie
Uhorky s chilli kečupom na zimu v jednolitrových nádobách bez sterilizácie - najobľúbenejší rastlinný predjedlo pre sviatočný stôl aj denné menu. Uhorky môžu byť marinované celé alebo nakrájané na plátky, ako v tomto recepte. Kečup chilli dáva ostrý nádych marináde, táto desiata sa podáva na stole spolu s marinádou, ktorá sa dá použiť ako omáčka.
Varenie trvá 25 minút. Zložky sú určené pre plechovku s objemom jeden liter.
Ingrediencie na varenie uhoriek:
- uhorky - 600 g;
- strúčik cesnaku - 4 ks;
- Dažďový kôš - 1 ks;
- ríbezľový list.
Vyplniť:
- voda - 130 ml;
- chilli kečup - 200 g;
- cukor - 15 g;
- jedlá soľ - 15 g;
- ocot 9% - 20 ml;
- mletá paprika - 5 g
Spôsob varenia uhoriek v paradajkovej omáčke
Uhorky starostlivo umyte studenou vodou, odrežte špičky. Plátky uhorky nakrájané na plátky s hrúbkou 6 až 7 milimetrov. Ak chcete presne určiť počet zeleniny, musíte ich nakrájať priamo do pohára. Naplnenú nádobu pretrepte, aby sa vyplnili medzery.
Keď som nalial nakrájané uhorky do misy, ukázalo sa 550 g - literová nádoba naplnená na kapacitu.
Nádoba sa dôkladne premyje teplou vodou a sódou, prepláchne sa vriacou vodou. Dáždnik z dáždnika a lístkov ríbezle hádzať do vriacej vody na pol minúty, potom položte na dno oparených pohárov.
Strúčiky cesnaku čisté od šupiek, nakrájané na 2-3 kúsky. Naplňte nádobu hore, striedajte cesnak s cesnakom.
Do nádoby nalejte vriacu vodu, nechajte ju 5 minút pôsobiť a potom odtečte. Vriacu vodu vymieňame trikrát.
Nalejte vodu do panvice, pridajte chilli kečup, položte na kachle, nechajte mierne zohriať až do varu.
Nalejte mletú sladkú papriku, cukor a soľ, premiešajte, povarte 5 minút, pridajte ocot.
Vypustite vodu z uhoriek a nalejte vriacu paradajkovú výplň na vrchol nádoby.
Tesne prikryte nádobu vareného lakovaného veka. Pohár otočíme na vrch spodnej časti veka, zakryjeme silnou, najlepšie vlnenou prikrývkou. Necháme pod prikrývkou 10-12 hodín.
Chladené polotovary sa skladujú na chladnom a suchom mieste pri teplote +1 až +10 stupňov.
(1 hodnotenie, priemer: 4,00 od 5)
Načítava sa ...
